Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur [url=https://anakentsporkulubu.com/tuttur/]https://anakentsporkulubu.com/tuttur/[/url]
DanielMup
bez súhlasu lekára lacné online a bezpečné https://cphk.nl/forums/topic/kolchicin-nie-je-potrebny-ziadny-skript-4/ generický online bez lekárskeho predpisu
online lekárne Internetová lekáreň
originál online nízka cena http://roadragenz.com/forum/viewtopic.php?f=27&t=709093 bez súhlasu lekára z kanady
online bez lekárskeho predpisu
bez lekárskeho predpisu pre bezpečný nákup https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70919-k%FApi-ivermekt%EDn-online-ivermekt%EDn-cena.html#post569908 online bez lekárskeho predpisu cena
bez lekárskeho predpisu
aktívna zložka originál online http://111.909.li/thread-603326.html na dobierku cena
Online
v lekárni
lieky liek http://www.unraveled.net/phpbb/viewtopic.php?f=6&t=1829573 cez internet najlepšia lekáreň
v lekárni Online
bez lekárskeho predpisu pre bezpečný nákup https://www.forum.xflnewsroom.com/viewtopic.php?f=2&t=173483&p=316051#p316051 liek liek
najlepšia lekáreň
cez pult názory http://assopellettieri.it/forums/topic/dexametazon-original-online/ lieky žiadny vedľajší vplyv
lekáreň
vysoká kvalita z kanady http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=710923 droga Lacné online
lieky
triekly
da de fleste undersøgelser siger, at op til 75% af mændene har i det mindste nogle “størrelse usikkerhed”, og mere end en tredjedel af os har nok af det, at vi aktivt opsøger en løsning
sene http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36514&qa_1=man-købe-ivermektin-uden-recept-køb-ivermektin-apoteket tilbagetrækning diarré
Det kan være en falsk alarm, men du kan simpelthen ikke tage risikoen for ikke at vide for sikker Mange mænd tager receptpligtig medicin, og tror, at deres libido vil stige, men disse stoffer gør noget for sex, og mange mænd har behov for manuel stimulation for at få hårdt, som fører til en ufuldstændig seksuelle oplevelse
patientrådgivning http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36674&qa_1=ivermektin-danmark-apotek-jeg-købe-ivermektin-uden-recept dosering
Phytessence Wakame tang ekstrakt hæver dit niveau af hyaluronsyre ved at eliminere truslen til polymeren mod skadelige enzymer
Klassifikationen af dette stof http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36387&qa_1=køb-soolantra-uden-recept-soolantra-priser-danmark flux
Din mave fedt vil skrumpe, og du vil øge din krop op til træning
bruge Visa, Amex, Mastercard http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36670&qa_1=kjøpe-stromectol-oslo-stromectol-import-danmark overdosis
Årtier siden disse virksomheder anvendte kemikalier, som en måde at sikre det overskud, de er nødvendige for at vokse, fordi brug af kemikalier var meget billigere end ved hjælp af naturlige stoffer
Du vil snart sparke vane af tankeløse mellemmåltider, fordi du ikke vil have denne mulighed
DEN LAVESTE PRIS GARANTERET! http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36117&qa_1=købe-ivermektin-online-købe-ivermektin-lovligt tablet
Du vil finde dem bløde og ikke stiv følelse som ældre linser var blå
Fordelene ved http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=37040&qa_1=kjøpe-stromectol-oslo-kjøp-på-nett-i-norge ingredienser
De ville ikke engang vide, hvilken tandlæge for at gå til
bivirkninger hos kvinder http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36830&qa_1=prisen-på-ivermektin-halveres-prisen-ivermektin-halveres og protein i urin
Disse hormoner er dem, der hjælper til at styre nervesystemet ved at holde følgende områder reguleres: den måde, hvorpå kroppen håndterer smerte, den naturlige løb eller bekæmpelse tendenser, når kantet med en ustabil situation, kroppens kønshormoner, og strømmen af blod overalt kroppen
indikationer http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36790&qa_1=ivermektin-norge-apotek-bestille-ivermektin-online omkostningerne
Men, kan bakterierne også yngle i denne type medier, og de vil så være i det vand, du brusebad med
Timothysed
so zľavou bezpečne lekáreň https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/kupit-pk-merz-v-online-lekarnach/ Zľava kúpiť lacno
nie je potrebný žiadny skript druhové
lieky bez lekárskeho predpisu v lekárni https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/dexamethason-droga/ bez lekárskeho predpisu v lekárni
nie je potrebný žiadny skript
mechanizmus pôsobenia dostupné online https://torah-idf.org.il/forums/topic/kupit-amantadin-29/ bez lekárskeho predpisu bez lekárskeho predpisu
najlacnejšia cena
generický online v lekárni http://assopellettieri.it/forums/topic/lekarske-meno-kolchicin-bez-lekarskeho-predpisu/ Online lacné online
najlacnejšia cena
Internetová lekáreň
bez lekárskeho predpisu druhové http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=48344 bez lekárskeho predpisu najlepšie miesto na nákup online
ako funguje bez predpisu
Zľava bez lekárskeho predpisu https://tinufy.com/forums/topic/kolchicin-v-lekarni-5/ lekáreň bezpečne online
najlepšie miesto na nákup online
bez lekárskeho predpisu najlepšia lekáreň https://tinufy.com/forums/topic/cena-za-viregyt-k-11/ bez lekárskeho predpisu bez lekárskeho predpisu
na dobierku
s hlavnou kartou Online http://benjamindinh.fr/forum/showthread.php?tid=542653 druhové Lacné online
bez lekárskeho predpisu v lekárni
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Mehrere verschiedene Dusche Filter sind heute zu Chlor-Filter
Uberma?ige oder Chronic Fatigue </ li>Original online europe http://www.proyectoarg.com.ar/viewtopic.php?f=2&t=584956 niedriger Preis Medikamente von hoher Qualitat Generika verkauf effects https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/clonidin-niedrigpreisdroge/ in der Apotheke Halle
kein Nebeneffekt buy online holland http://assopellettieri.it/forums/topic/wo-kann-ich-kaufen-amantadine-mit-rabatt/ ohne rezept 24/7/365 Unterstutzung!
Mochten Sie einmal in der Lage zu sagen, ob Sie ein Leidender von CFS wurden? Der Zweck dieses Artikels ist es, Ihnen helfen zu verstehen, was Chronic Fatigue Syndrom ist, und Sie sollten lernen, wie man wissen, wenn Sie CFS haben
Du musst vorsichtig sein, uber die Beratung, die Sie treffen, weil es manchmal fuhren kann Ihnen mit Hilfe von Formeln auf Ihrer Haut, sind nicht so gesund fur Sie, wie Sie vielleicht denken
online ohne rezept apotheke schon preiss http://gamecomenius.com/forums/topic/clonidin-preis-2/ Medizin zurich Apotheke rezeptfrei generika https://www.prokfa.go.th/topic/catapresan-kein-skript-erforderlich/ in Online-Apotheken Erfurt
ohne rezept in der apotheke einkauf online apotheke https://tinufy.com/forums/topic/generischer-name-von-clonidin-internetapotheke/ Droge apotheke kauf rezeptfrei
Alles in allem bekommt mehr Chlor in Ihrem Korper durch Duschen, als Sie sich durch Absorption tatsachlich trinkt Leitungswasser
4) Trinken Sie nicht Ihre Kalorien
Haben Sie jemals die Worte Acrylamid, Paraben, Dioxan, Padimat-o, oder Polyethylenglykol auf einem der Etiketten von Produkten waren Sie mit? Sie haben wahrscheinlich nicht zahlen keine Aufmerksamkeit auf sie, wie Sie sein sollen, weil sie alle bekannterma?en krebserzeugend
aus Kanada einkaufen http://gamecomenius.com/forums/topic/amantadin-sicher-apotheke/ ohne rezept kaufen tablette besten sicher online apotheke http://gamecomenius.com/forums/topic/amantadin-online/ in der Apotheke Heilbronn
bester Ort, um online zu kaufen buy online generika https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/amantadine-original-online-9/ Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten beziehen kaufen
Moderne Arzte werden mir zustimmen, dass eine chronische Erschopfungssyndrom oder CFS ist ein wachsendes Problem bei vielen Menschen, doch sie tun nicht immer einig, welche Ursachen CFS in Menschen
Dosierung apotheke potenzmittel https://www.prokfa.go.th/topic/amantadin-medizin/ günstigster Preis ausverkauf apotheke internet Online-Apotheken bestellen rezeptfrei https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/bestellung-amantadine-2/ ohne rezept Cologne / Koln
in der Apotheke ohne Rezept generika billig https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/wo-kann-ich-bekommen-catapresan-medizin/ Niedrigpreisdroge rezeptfrei billig
Nur um einmal pro Woche verpflichten
Diese Chemikalien werden verwendet, um die Formeln Aroma zu schaffen, und als straffende Verbindungen, antibakterielle Wirkstoffe und Konservierungsmittel
sicher online in schweiz https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/kaufen-tregor-billig-online-und-sicher/ ohne rezept oesterreich aus Kanada rezeptfrei apotheke http://gamecomenius.com/forums/topic/generischer-markenname-amantix/ Rezept Solingen
beste Qualität und niedrige Preise ausverkauf apotheke cash delivery http://assopellettieri.it/forums/topic/wie-kaufe-ich-pk-merz-in-der-apotheke/ ohne rezept kaufen
Ubelkeit </ li>
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Alle former for kviksølv er giftige for dit system, og bør undgås for enhver pris
hundebid http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36787&qa_1=ivermektin-online-norge-ivermektin-uden-recept blæreinfektion
Det er de produkter, du ønsker at blive skyde for normalt Må ikke RubFor en eller anden grund, stort set alle os ubevidst gnide hudplejeprodukter i vores hud, tænker, at gnide et produkt i vil gøre det til at fungere bedre eller mere effektivt
hvad der er http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36529&qa_1=købe-soolantra-bivirkninger-af-soolantra patientinformation
</ Li>
gær http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36640&qa_1=generisk-ivermektin-danmark-købe-ivermektin øreinfektion
Der skal være rigelig plads til at opbevare udstyret, hvor folk ikke kommer til at snuble over den, og hvor ingen kan komme til skade på det
og sotalol lægemiddelinteraktion http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36641&qa_1=bivirkninger-soolantra-bestille-soolantra-online-danmark rabat formular
Jeg har set en masse blade og internetsider, der foregiver at give dig brugbare tips til at klare hud, men faktum er, at dette ikke er hvad mange af dem er at tilbyde
Jeg har gået gennem trial and error med disse produkter der forsøger at finde en, der rent faktisk virker
dosering http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36718&qa_1=kjøpe-stromectol-norge-nett-resept-kjøp-stromectol-norge online Storbritannien
Bare oplevelsen af at blive rørt kan fremkalde følelsen af, at du bliver passet Vægttab handler om at blive raske, så du kan leve så længe og tilfredsstillende liv som du fortjener
medicin http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36687&qa_1=køb-ivermektin-uden-recept-køb-ivermektin-billigt retningslinjer
Der er en masse at vide om bader i klor
kupon http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=37027&qa_1=kjøpe-ivermektin-oslo-ivermektin-online-oslo sammenlignet
De giver dig en visuel, hvornår det er tid til at trække dine visdomstænder
graviditet http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=37024&qa_1=bestille-soolantra-online-køb-soolantra-billigt og diaherra
Forklar dem, hvorfor du ønsker at få sunde og hvor vigtigt det er, at du har deres støtte
Timothysed