Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
рассчитать осаго рассчитать осаго онлайн https://m.endoinfo.ru/forum/user/1063491/ калькулятор осаго купить полис осаго онлайн http://www.askaluminium.com/User-usymasa
Stephenbew
мтс бонус без регистрации заработок для мам в декрете без вложений форум действующие бонус коды для world of tanks на 2016 год заработок в интернете пример скачать игру симулятор открывания кейсов кс го на пк cs go happy как открыть бесплатный кейс сайт рулетка кс го для новичков кс го новые сайты с халявой трейнер к игре сталкер зов припяти деньги как стать тестером игр и получать за это деньги ва банк казино бонус заработок в интернете на порно сайтах открываем кейсы за деньги скрипт рулетка для кс го игры защита королевства 2 много денег и звезд
амулеты от фэн шуя http://dianov.bget.ru/forum/thread24657.html#494438 заработок на игровых автоматах без вложений http://xn—80adkgeuoi5b1f.xn—p1ai/index.php?subaction=userinfo&user=ikujy поручитель банкротство взыскание долга http://minihumor.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ekoduw гонки по песку играть онлайн бесплатно http://krasnodar-23region.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ufidilad бесплатный хостинг игровых серверов кс 1 6 http://forum.maryno.net/member.php?u=31878
игры с читами стрелялки с оружием и с 1999999999999 деньгами герои отряд 3 ворлд оф танкс бонус коды 2016 июль бонус код на ground war tanks добыча алмазов игра с выводом денег экономическая игра золото гномов отзывы код на деньги для игры nfs most wanted как вернуть деньги за игру в steam после 14 дней гамо кейс в кс го экономическая игра i с клиентом пасивный заработок без вложений
проверка сайтов с открытием кейсов http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=umavinobe образец составления кредитного договора https://db-vl.ru/communication/forum/messages/forum4/message560/556-tipografiya-moskva?result=new#message560 как заработать деньги в интернете без вложений на лайках http://staryfolwark.nazwa.pl/index.php?option=com_easybookreloaded игра с выводом денег курицы яйца http://tochmash.ua/index.php?subaction=userinfo&user=ycabar как заработать в интернете на рулетках http://v48100ec.bget.ru/index.php?subaction=userinfo&user=uqubygu
Scottvinna
сайты где можно заработать деньги на игры без вложений скачать игру мой том на телефон бесконечные деньги как открыть кейс бесплатно в opcash сайт для ставок кс го для бомжей от 1 рубля скачать игры на андроид много денег русская как выигрывать джекпот в игре аватария слова из слова 2015 бонус коды игры реальные деньги онлайн все кейсы в кс го и их цены бесплатный бонус код на wot blitz как ставить ставки кс гоу сайты с рулеткой кс образцы денег для детской игры интернет заработок zevs отзывы американские сайты для заработка денег без вложений
как поменять лампочку ближнего света чери амулет http://businessindependent.co.uk/hbi-community/community-home/22993-aferajaze/profile симулятор открытия кейсов в cs go играть http://forum.omnicomm.pro/index.php?action=profile;u=849 как не платить при закрытии ип https://minoxidil4you.ru/forum/user/21820/ сайты онлайн стратегии http://vipmassageperm.pro/club/user/4419/ хостинг игровых серверов 1 слот 1 рубль майнкрафт http://salonpost.ru/club/user/167090/blog/konver-skrebkoviy/
казино вулкан бонус как забрать открытие кейсов cs go что это такое список сайтов для заработка в интернете заработок на компьютере без вложений на капче программа для добычи денег в играх купить сайт игровой автомат как выбить новый кейс кс го сайты халявы русский работа в интернете без вложений с ежедневным выводом игра тысячу онлайн деньги
скачать игру на андроид hill climb racing новая версия бесконечные деньги http://professionalfumigations.co.ke/forums/user/ezolaruf/ муниципальные гранты социально ориентированным некоммерческим организациям http://shinigruz.ru/forum/user/118686/ зенит букмекерская контора ставки http://nepropadu.ru/profile/ydexyjin/ рулетка от 1 рубля кс го cs go http://www.carstvosna.ru/index.php?name=account&op=info&uname=ytisor смотреть фильм высокие ставки 2015 онлайн бесплатно http://off-road.vrn.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=uwete
Scottvinna
игра на деньги в танки онлайн финансовые и экономические настольные игры кс го сайты с халявой без вложения моя страна игра мод много денег заработок без вложений не клик скачать азартные игры играть на деньги скачать игру hitman кровавые деньги торрент менеджер экономическая игра заработок в интернете по казахстане рулетка дота кс онлайн игра приносящая реальные деньги активировать бонус код ворлд оф танк официальный сайт биткоин заработок без вложений без обмана сайт с открытием кейсов с 1 бесплатным открытием без депозита заработать в интернете на казино без вложений с выводом денег
фильтр салона амулет цена http://toyotapiece.ru/novosti/15093-kupit-diplom-v-zelenogradske.html#post130550 коды для игры tdp4 проект тьмы на деньги https://www.pech.ru/forum/user/6277/ некоммерческие организации рф http://chelmaps.ru/index.php?subaction=userinfo&user=apyfe скачать онлайн не детские гонки http://www.nieruchomosci-zagranica.com/memberlist.php?mode=viewprofile&u=2578 самый быстрый хостинг сайтов http://xn—80abhzgqe3k.xn—p1ai/kunena/user/16619-ixypoduz
wot официальный сайт бесплатный бонус код какие оружия есть в кейсах кс го казино рулетка с бонусом за регистрацию джекпот в рулетке заголовки о заработке в интернете игра в карты на деньги i с людьми видео обзоры экономических игр сайты для игр на деньги халявные сайты с рулеткой кс го скины кейсы кс го
система открытие кейсов http://forum.narada-budda.ru/viewtopic.php?f=27&t=441 юридическая бесплатная консультация по вао https://collonil.ru/forum/?PAGE_NAME=message&FID=1&TID=6791&TITLE_SEO=6791-onlayn-kazino-2021-goda&MID=28484&result=new#message28484 заработать в интернете с помощью знаний https://www.polariss.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=28040 заработок в интернете робин гуд отзывы http://duna-anapa.net.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=ugazipe как заработать 8000 в интернете http://universal.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=yjaxunid
Scottvinna
Скачайте самые новые [url=https://dudelka.club/]скачать музыку новинки 2019 одним файлом[/url] ваших любимых исполнителей [url=https://dudelka.club/zhanry/russkaja-muzyka/]хиты 2020 русская музыка мр3[/url] в формате мп3. https://dudelka.club/zhanry/metal/ – Вслушиваться онлайн песни без регистрации.
- solar breathe (outro)[/url] - Сказки[/url] - Только Не Он[/url] Kempel, Reinmone – Катана[/url] - Off Da Zoinkys[/url][url=https://dudelka.club/20258/]Эльдар Далгатов – Расставание[/url]
[url=https://dudelka.club/74694/]Tove lo feat. alma – bad as the boys[/url]
[url=https://dudelka.club/85750/]Face – Салам[/url]
[url=https://dudelka.club/45890/]Эрика (Еріка) – Сердце[/url]
[url=https://dudelka.club/52493/]Sam Smith – Scars[/url]
[url=https://dudelka.club/43187/]Oybek va Nigora – Samimiy Muhabbat[/url]
[url=https://dudelka.club/134105/]Dennis Lloyd – Alien[/url]
[url=https://dudelka.club/22422/]O’ktam Mo’minov – Munojot[/url]
[url=https://dudelka.club/66748/]O’ktam Saidov – Seni sog’indim[/url]
[url=https://dudelka.club/86923/]SH Kera feat TREZV – Моя родня[/url]
[url=https://dudelka.club/27594/]Антитіла – У Книжках[/url]
[url=https://dudelka.club/116792/]2Scratch – EX[/url]
[url=https://dudelka.club/119104/]DRedd – Основа Нашего Мира[/url]
[url=https://dudelka.club/97454/]CREST’ONE – Не Плачь Родная (Армейская)[/url]
[url=https://dudelka.club/100526/]Дмитрий Минский – Доченька Моя[/url]
[url=https://dudelka.club/29840/]Иван Рейс, Гарри Топор – Латте[/url]
[url=https://dudelka.club/87530/]Slimus – Во Все Тяжкие[/url]
[url=https://dudelka.club/133886/]Amanda Delara – Tell Me One Thing[/url]
[url=https://dudelka.club/2107/]Samandar – Hali Hali[/url]
[url=https://dudelka.club/14614/]Тони Раут Feat. Гарри Топор – Sorry, Ma[/url]
[url=https://dudelka.club/11911/]TRETIY – Ориентир[/url]
[url=https://dudelka.club/103044/]DEEMARS, GUNZ – P.M.W[/url]
[url=https://dudelka.club/134126/]Kout feat. FENDIGLOCK – LSD[/url]
[url=https://dudelka.club/32543/]Макс Фадеев, Серебро, Глюкоза, Юлия Савичева, Иракли, Пьер Нарцисс – Звезда[/url]
[url=https://dudelka.club/42329/]София Курбатова – Дресс-код[/url]
[url=https://dudelka.club/52413/]DJ Vengerov feat. Чи-Ли – Кошка (Radio Remix)[/url]
[url=https://dudelka.club/73021/]Tim3Bomb X Rakurs & Major — Manana (Xtinto Mashup)[/url]
[url=https://dudelka.club/16329/][О] – Хто Я[/url]
[url=https://dudelka.club/68829/]Yulduz Nizomova – San galmas[/url]
[url=https://dudelka.club/111234/]Pauca Verba – Маки[/url]
[url=https://dudelka.club/110153/]Марина Алиева – Love Action[/url]
[url=https://dudelka.club/102779/]Надежда Гуськова – Поц-Поц[/url]
[url=https://dudelka.club/61654/]Pabl.a – dvigai[/url]
[url=https://dudelka.club/87496/]Airborne Angel — Verified (Original Mix)[/url]
[url=https://dudelka.club/100743/]Наталья Могилевская – Домой Я Отпустила Любовь[/url]
[url=https://dudelka.club/70591/]Bunyodbek Saidov – Popuri 2018[/url]
[url=https://dudelka.club/41596/]Kastra feat. alex byrne – circles[/url]
[url=https://dudelka.club/77453/]Big Sean feat. Jeremih – Light[/url]
[url=https://dudelka.club/2976/]Олег Пониматко – Этой ночью[/url]
[url=https://dudelka.club/40017/]T-Yamo – Мой Яд[/url]
Warrenmig
Скачивай [url=https://simfonka.club/]ланком идол песня из рекламы 2019[/url] бесплатно новинки в мире музыки и популярные хиты 2021 года. Смотри [url=https://simfonka.club/genres/uzbekskaja-muzyka/]узбекская клубная музыка[/url] и скачивай музыку с быстрым поиском песен без https://simfonka.club/genres/metal/ ограничений!
- Без Названия[/url][url=https://simfonka.club/56571/]Хаски – Бесконечный магазин[/url]
[url=https://simfonka.club/110572/]Кристина Орбакайте – Свадебная[/url]
[url=https://simfonka.club/76347/]Несолнце – Ау[/url]
[url=https://simfonka.club/50682/]Dist Hard — Submarine[/url]
[url=https://simfonka.club/99331/]Группа "Маша Пирожкова" – Новый Год Будет Классным![/url]
[url=https://simfonka.club/45563/]KOTTTTAN – Флава[/url]
[url=https://simfonka.club/46376/]Clean.kill, УГАДАЙКТО – Время двигать тело[/url]
[url=https://simfonka.club/84822/]Мыктыбек Мыйманбаев – Куноом эмне[/url]
[url=https://simfonka.club/99493/]Feruza Jumaniyozova – Sani deb[/url]
[url=https://simfonka.club/84288/]Надя Дорофеева;monatik – Глубоко…[/url]
[url=https://simfonka.club/86982/]Жайылхан Рыскелді – Сүйген адам сүйкімді[/url]
[url=https://simfonka.club/22742/]TSINTSADZE – #Ревную[/url]
[url=https://simfonka.club/90062/]Yodgor Mirzajonov – Erkam[/url]
[url=https://simfonka.club/81226/]Dj tarkan feat. anduze – lovely[/url]
[url=https://simfonka.club/108483/]D’Lemma & Shifty (Crazy Town) – LA (Radio Edit)[/url]
[url=https://simfonka.club/15484/]Plvtonov – В первый раз[/url]
[url=https://simfonka.club/78609/]AALI – Тропиканка[/url]
[url=https://simfonka.club/117922/]DeCameron – Рейс На Милан (Radio Edit)[/url]
[url=https://simfonka.club/114153/]Сергей Киреев – Перечеркнуть[/url]
[url=https://simfonka.club/84397/]ЛАРИН – ДЕВКИ[/url]
[url=https://simfonka.club/24364/]Дилайс – Love Is Hard[/url]
[url=https://simfonka.club/123322/]Хор Турецкого – Имя её[/url]
[url=https://simfonka.club/73969/]Маргарита Позоян – Ты, Она и Я[/url]
[url=https://simfonka.club/95307/]Lx24 – Этажи[/url]
[url=https://simfonka.club/105020/]Александр Филин & Катя Манешина – Многоэтажки[/url]
[url=https://simfonka.club/36363/]Н3Д – Ниндзя города[/url]
[url=https://simfonka.club/58204/]Mahmud Namozov – Tubida Tosh Dumalatib[/url]
[url=https://simfonka.club/16487/]Bolalar – Bahor[/url]
[url=https://simfonka.club/13037/]EA7 – Dive[/url]
[url=https://simfonka.club/86808/]Doston Ubaydullayev – Lol bo’laman[/url]
[url=https://simfonka.club/43816/]Mehriban – omrum[/url]
[url=https://simfonka.club/81235/]Артем Кондратюк – Не Відлітай (Не Улетай)[/url]
[url=https://simfonka.club/133216/]Андро – Зеленеют листья я рисую[/url]
[url=https://simfonka.club/86713/]ФРЕНДЗОНА – КОКОРО[/url]
[url=https://simfonka.club/78408/]Nebo7 – summertape #2[/url]
[url=https://simfonka.club/61247/]Silent Rider & Camille Corazón — Black Crown[/url]
[url=https://simfonka.club/117990/]Тото – Чай да трава[/url]
[url=https://simfonka.club/101552/]Meiko – Lights On (Mellen Gi Remix)[/url]
[url=https://simfonka.club/94241/]Miranda lambert & maren morris – way too pretty for prison[/url]
[url=https://simfonka.club/114179/]Алсу – Твой Сон[/url]
[url=https://simfonka.club/132301/]Дана Соколова & Скруджи – Долина спящих[/url]
[url=https://simfonka.club/32017/]Hadicha – Oh yurak[/url]
[url=https://simfonka.club/54658/]Grimes – 4 AM[/url]
[url=https://simfonka.club/38201/]PRESCO LUCCI – ЛЕДНИКИ[/url]
[url=https://simfonka.club/15455/]Саша Ролекс – Ночью[/url]
[url=https://simfonka.club/109764/]Xroyce – Taxi[/url]
[url=https://simfonka.club/125509/]MITCHEL – Упс Ты Не Та (Denis Bravo Remix)[/url]
[url=https://simfonka.club/27412/]Леонид Агутин – Пора Домой[/url]
[url=https://simfonka.club/64355/]Shahzodbek – Siz bilan[/url]
[url=https://simfonka.club/60359/]Mango – Sanamo[/url]
[url=https://simfonka.club/1231/]Александр Лир – Я Тебя Всю Жизнь Искал[/url]
[url=https://simfonka.club/10566/]Илья Зудин – Ноты[/url]
[url=https://simfonka.club/111525/]Влад Ступак – Мистер и миссис Смит[/url]
[url=https://simfonka.club/33684/]Nick Newman — Sense Of Wonder (Original Mix)[/url]
[url=https://simfonka.club/61004/]Depo – Анаконда (feat. Kavabanga, Raja)[/url]
[url=https://simfonka.club/89161/]Valentino khan & diplo – justyoursoul (tchami remix)[/url]
[url=https://simfonka.club/10278/]Adil – Aura[/url]
[url=https://simfonka.club/77567/]RYZE – Детка, сорри[/url]
[url=https://simfonka.club/94412/]Мот – Когда Исчезнет Слово (DJOneDollar Remix)[/url]
[url=https://simfonka.club/18892/]Рино – Ники[/url]
[url=https://simfonka.club/15209/]Сергей Баштовой и Сергей Ружичев – Я Первый Раз Пишу Стихи[/url]
[url=https://simfonka.club/2128/]CHAINY – Символ[/url]
[url=https://simfonka.club/108961/]Mad Heads – Без Тебе Ні[/url]
[url=https://simfonka.club/74292/]ЛУЧИК – Депрессия[/url]
Eldenlor