Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
صيدليات الإنترنت مراجعات https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1489199#p1489199 دواء التكلفة
بدون وصفة طبية دواء
عقار منخفض السعر للتسوق الآمن https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1158121 بدون وصفة طبية مع ماستركارد
صيدليات الإنترنت
بدون وصفة طبية الأدوية الجنيسة https://forum.prasinoi.eu/viewtopic.php?f=19&t=771468 بدون وصفة طبية في الصيدلية لا وصفة طبية
شراء عبر الإنترنت بدون وصفة طبية
بدون وصفة طبية آلية العمل http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=666365 عام دواء
على العداد
عبر الإنترنت
الأصل على الإنترنت بدون وصفة طبية https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%d8%af%d8%b1%d9%88%d8%b3%d8%a8%d9%8a%d8%b1%d9%8a%d9%86%d9%88%d9%86-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%a7%d8%af/ السعر أسعار الخصم
لا وصفة طبية سعر جيد
رخيصة على الإنترنت على العداد https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%d8%a7%d8%b3%d9%85-%d8%a2%d8%ae%d8%b1-%d9%84%d9%80-%d9%84%d9%8a%d9%81%d9%88%d8%ab%d9%8a%d8%b1%d9%88%d9%83%d8%b3%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%b5%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b4%d8%b7/ أسعار الخصم عام على الإنترنت
البيانات السريرية
صيدلية بأمان بدون وصفة طبية https://www.mac-it.ch/forum/showthread.php?tid=651579 عبر الإنترنت بدون وصفة طبية أسعار الخصم
بدون موافقة الطبيب
من كندا أرخص سعر https://cphk.nl/forums/topic/%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a7%d8%a1-%d8%b9%d8%a8%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d9%86%d8%aa%d8%b1%d9%86%d8%aa-%d8%b3%d9%8a%d9%81%d9%8a%d9%83%d8%b3%d9%8a%d9%85-%d9%85%d8%aa%d8%b5%d9%84/ للتسوق الآمن على العداد
لا وصفة طبية
triekly
ingrediente infectie respiratorie https://www.prokfa.go.th/topic/cum-se-cumpara-cefdinir-pret/ dureri musculare articulare informarea pacientului infectie a vezicii urinare ?i infec?ii ale tractului urinar https://www.classadrivers.com/forum/food-health/184742-cumprai-original-orlistat.html#post683956 cum te cobori Jimbolia
numele generic pentru ac?iune de clasa https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/nume-generic-pentru-misoprostol-original-online/ alergie erectila
Preturi mici antibiotice http://gamecomenius.com/forums/topic/cumparati-ieftin-stromectol/ ?i rinichii TimiИ™oara
inlocuie?te utilizate pentru tratamentul https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/unde-pot-obtine-sotalol-droguri/ gernerics efecte ame?ite pentru copii Ajutor http://assopellettieri.it/forums/topic/bisacodil-cost/ ?i sarcina Dorohoi
diferen?a intre Cea mai buna calitate posibila la pre?uri accesibile https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/cele-mai-bune-preturi-pentru-sumatriptan-2/ Doar calitate inalta clasificarea acestui medicament
diferen?a intre dureri de spate http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1836237 detoxifiere Dolhasca
?i interac?iunea sotalol detoxifiere https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/hvor-kjope-phentermine-adipex-75-mg-norge/#post-252263/ Peste masa rabat in timpul sarcinii ?i diaherra https://www.classadrivers.com/forum/food-health/185624-diciclomin-doz.html#post684838 reflux de acid Uricani
Regatul Unit Fara prescrip?ie necesara! https://www.classadrivers.com/forum/food-health/178888-meclizina-date-clinice.html#post678100 dozare Pierderea parului
triekly
Безопасен за поръчка хапче онлайн http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=3132012#p3132012 и увеличен ектроген доза кат прах върху естествен i Сравни цените! https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%d0%ba%d1%83%d0%bf%d0%b5%d1%82%d0%b5-%d0%b3%d0%b5%d0%bd%d0%b5%d1%80%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%be-%d0%b1%d0%b5%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bc%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%b7%d0%be%d0%bd/ Най-доброто качество на достъпни цени генерични заместители за
дългосрочни проблеми истинско име за http://www.tdedchangair.com/webboard/viewtopic.php?f=2&t=282866 покупка продължителна употреба
Различни начини на плащане опитвам https://rdevelopers.com/demo/jane/showthread.php?tid=696973 купуват евтино химично наименование
и газ хапче онлайн https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/%d0%ba%d0%bb%d0%be%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%bc%d0%b0%d0%b7%d0%be%d0%bb-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0/ отстъпка непрекъсната инфузия
Доставяме само високо качество diarreha http://solidmaker3d.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=798232&sid=f505096c6adcfaf382d5a40f2875b712 пристрастеност съставки
кърмене
генерично еквивалентно Почувствайте отново първичния живот! http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=3130695#p3130695 страничен ефект съдържа Само най-високо качество
история
ефектът е замаян
fskaldkjd
triekly
المخدرات سعر جيد https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/%d9%83%d9%8a%d8%aa%d9%88%d8%aa%d9%8a%d9%81%d9%8a%d9%86-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%8a%d8%af%d9%84%d9%8a%d8%a9/ أفضل صيدلية أفضل سعر
التكلفة في الصيدلة
بدون وصفة طبية رخيصة على الإنترنت وآمنة http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=668610 لا وصفة طبية التكلفة
جرعة
سعر منخفض عقار منخفض السعر http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=666614 عبر الإنترنت بدون وصفة طبية صيدلية بأمان
وصفة طبية
كيف ومتى تستخدم رخيصة على الإنترنت http://assopellettieri.it/forums/topic/%d8%b7%d9%84%d8%a8-%d8%b9%d8%a7%d9%85-%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%81%d9%8a%d8%af%d9%8a%d9%84%d9%88%d9%84-%d8%b3%d8%b9%d8%b1-%d8%ac%d9%8a%d8%af/ لا وصفة طبية رخيصة على الإنترنت
نقدا عند التسليم
التكلفة
عام على الإنترنت دواء http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1891886 عام بدون وصفة طبية
في الصيدلة بدون موافقة الطبيب
دواء السعر https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%d8%b3%d9%88%d9%85%d8%a7%d8%aa%d8%b1%d9%8a%d8%a8%d8%aa%d8%a7%d9%86-%d9%84%d9%84%d8%aa%d8%b3%d9%88%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%a2%d9%85%d9%86/ لا وصفة طبية بدون وصفة طبية
أسعار الخصم
الأصل على الإنترنت المخدرات http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=667413 على العداد عبر الإنترنت بدون وصفة طبية
آلية العمل
آمن على الإنترنت صيدلية الإنترنت https://www.prokfa.go.th/topic/ordene-phentermine-entrega-por-la-noche/page/2/#post-71014/ بدون وصفة طبية سعر منخفض
صيدلية بأمان
triekly
Даже очень дорогие багаж через известных кутюрье будут смотреться обычной мешковиной, ежели сей форма вам не соглашаться сиречь подчеркивает ваши недостатки.
Наподобие же правильно подбирать женскую одежду в магазине, дабы она потом покупки не лежала балластом в шкафу?
Освободите гардероб
Забитый неизвестно чем шкаф выходит из-под контроля. Возможно, вы долгие годы копили всякие модные штучки, а сегодня привязаны к ним всей душой и надеетесь, сколько они снова станут актуальными.
Послушайте хорошего совета и анабель интернет магазин белорусской женской одежды http://delodom.com/stilnye-zhenskie-bluzki-2021goda-krasiv.html безотлагательно избавьтесь через старой одежды! Даже коль тот же форма, окраска разве ткань снова войдут в моду, багаж нового поколения постоянно, пусть минимально, будут отличаться через ваших накоплений.
Ничто не состарит вас быстрее и эффективнее, чем вчерашний голос моды. Поэтому, ежели вы помешаны на сумочках, туфлях, белых блузках или черных брюках, без ревизии не обойтись.
Трудно встречать лучшее лабель магазин женской одежды коллекция http://trendoza.net/zhenskie-yubki-delaem-pravilnyj-vybor/ век чтобы наведения порядка в шкафу, чем смена времен года и сопряженная с ней перемена гардероба. Переберите все вещи одну после подобный, спрашивая себя, надевали ли вы их хоть бы раз на протяжении последних шести месяцев.
Полезные советы:
Нисколько не храните до беспричинно называемых лучших времен. Временно прежде этих вещей дойдет очередь, они, сообразно всей вероятности, безнадежно устареют.
Ежели вещица «просрочена» (преимущественно туфли), избавьтесь от нее.
Вы знаете, что собирает прах и кормит моль для антресолях? Способный, пришло эра расстаться со всем этим хламом.
Если эхо худой, и вы собираетесь скрывать эту предмет паки шесть месяцев, вновь задайте себе вопрос, действительно ли она вам нужна.
Поделите всю имеющуюся одежду для несколько категорий. Повесьте вообще всетаки жакеты, кроме рубашки и блузки, юбки, брюки и т. д.
RichardPhips