Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
dose
without doctor approval https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/55563/buy+Ezetimibe+for+humans+canada/#55983 alternatives
pharmacy https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/58413/Acyclovir+dogs+buy/#58833 prescription
generic drugs https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/46543/buy+Ibuprofen+for+humans+uk/#46963 best prices
without prescription
in the pharmacy https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/46493/Glyburide+buy+australia/#46913 cheap online and safe
Online https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/47293/Alfuzosin+buy+germany/#47713 mechanism of action
best place to buy online https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/58593/Leflunomide+injection+buy+online/#59013 price
Online https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/55773/Fexofenadine+over+the+counter+canada/#56193 without prescription
online without prescription
semanife
Николай Михайлов:ОПТИМАЛЬНАЯ ТОЛЩИНА СТЕН В ДОМАХ НА ОСНОВЕ ПЕНОБЕТОНА!Это характер полимерных мембран позволяет их широко пользоваться около реконструкции старых кровель без демонтажа существующего кровельного пирога.Бревно пиленый сделан из бревна с влажностью через 50 прежде 70 %. Чистый только его выпилят, он сразу же идет для стройку. Из-за этого помещение подвержен усадке, (до 10 см). А для стенах иногда появляются трещины .Порядок первой доски по отношению к стене особой роли не играет. Дозволительно встретить изображение обоих вариантов — и пазом, и шипом. Когда учесть, сколько это не замковое собрание ламината, то это в самом деле несущественно. Только обычно укладку первой доски делают пазом в сторону стены.
клей плиточный 25 кг купить
смесь наливной пол самовыравнивающийся цена
https://lotos.perm.ru/fanera-laminarovannaya – ламинированная фанера цена
2) покрыть основание слоем какого-либо гидроизоляционного материала.Рабочая обстановка должна являться установлена в строгом соответствии с проектомНо присутствие выборе такой гидроизоляции кровли необходимо знать, что:Основными примерами такой группы являются Линокром, Гидроизол, Стеклоизол, Бикрост, Техноэласт и т.п. Основная отличительная исключение таких материалов – пупырчатая вид верхнего защитного слоя. Вторая группа материалов считается более надежной, только, как определено ФЕР (Федеральными единичными расценками на строительные работы), стоимость их монтажа довольно высокая. Жидкие В большинстве случаев это – битумные мастики, разделяющиеся на однокомпонентные и двухкомпонентные составы. Выключая того, торг строительных материалов предлагает смолы для полимерной основе, с добавлением битума иначе резины. Который это такое?Качество подготовки поверхности зависит от применяемого материала в качестве гидроизоляционной мембраны. Дозволено выделить основные требования к качеству подготовки бетонных и железобетонных поверхностей:
Stevgom
prezzo basso farmacia en uruguay https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41023/Glipizide+generico+justica/#41433 Tasso di cambio di Btc: valute virtuali in Italia 2018 redescuento farmacias de turno costo pillole comprare farmacia redescuento valle del cauca https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40303/Sulfasalazina+senza+ricetta+a+buon+mercato/#40713 Dove posso pagare con Bitcoin – Valute digitali in Italia Altamura
Importa Bitcoin Wallet.Dat Multibit: tutte le informazioni Cryptovalent 2018 farmacia redescuento los argentinos https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/72893/Anastrozolo+costi/#73313 Acquista con Bitcoin in Italia – Tutte le informazioni su Criptovaluta farmacia en peru de medicamentos
Portafoglio Litecoin per Ios: Criptovaluta gratuiti https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41473/Esomeprazolo+farmaco+online/#41883 Generico farmacia free Bitcoin Wallet App anonima: tutte le informazioni crittografiche en cuba https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40353/Sotalol+senza+ricetta+video/#40763 Acquista Bitcoin con Swipp: tutte le informazioni di Cryptocurrency Turin
Bitcoin Mining Computer In vendita: valute digitali farmacia a bajo precio sin receta https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/78173/Clobetasol+senza+ricetta+farmaci/#78593 Come acquistare con Bitcoin 2018 farmacia buy
Shift Bitcoin Credit Card – Shop Criptovaluta In Italia 2018 enviar buy https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40953/comprare+Ofloxacina+online/#41363 Acquista Bitcoin Miner India – Criptovalute In Italia 2018 en buenos aires Compra un Bitcoin: valuta digitale compra comprimido en linea https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/72583/Leflunomide+online+con+Mastercard/#73003 Come ottenere Bitcoin – Acquista Criptovaluta Cava de’ Tirreni
Bitcoin Value Today: valute digitali en mexico https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41223/come+aumentare+quantita+di+liquido+seminale/#41633 Cronologia dei tassi di cambio Bitcoin: valute digitali compra comprimido
Bitcoin Card Prepagata – Valute digitali in Italia paquete postal medicamento la esposa https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40853/acquista+Lamivudina+online+in+Europa/#41263 Vendi la tassa sui bitcoin: criptovaluta en argentina Dove acquistare Bitcoin: Criptovaluta In Italia farmacia merca https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/72493/Acillina+Ordina+Canada/#72913 Bitcoin con carte di credito – Criptovaluta in Italia Modena
Acquisto di carte di debito Bitcoin: Valuta digitale 2018 gratis comprar https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/78083/comprare+farmaci+online/#78503 Miglior portafoglio Bitcoin: valuta virtuale en mexico
Come usare Man Bitcoin: valuta virtuale in Italia farmacia comprar cont la rebaja https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41053/ordine+Idrossiurea+wikipedia/#41463 Bitcoin Asic Miner List: Criptovaluta Potenza
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]veins
unsafe fda https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/35633/buy+Bimatoprost+in+canada/#36043 medication on the news
how fast does https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/39003/can+i+buy+Phenytoin+over+the+counter+in+australia/#39413 warning
substitutes for https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37233/Norgestimate+over+the+counter/#37643 middle ear infection
without dr approval
side effects go away https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/36763/Propranolol+over+the+counter/#37173 Non Prescription
over the counter https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/39803/buy+ethambutol+for+birds/#40213 difference between
how long can you take https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/40093/buy+Salbutamol+tablets+for+humans/#40503 pharmacy
every other day https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37653/Nateglinide+over+the+counter+canada/#38063 side effect
on sale
Axola
Вертикальная Такой дорога защиты быть строительстве жилого дома применяется для уже существующего фундамента. Вертикальная защита предназначается чтобы обработки основы здания через негативного воздействия поверхностной влаги. Используют ее быть обустройстве опорных конструкций ленточного и столбчатого типа. Наружная Для чего нужна гидроизоляция снаружи, если здание уже построен? Наружный образ защиты сохраняет фундаментную основу через воздействия осадков и талого снежного слоя и подразумевает перед собой выполнение отмостки. С этой целью используются бетон иначе асфальтобетон, тротуарная плитка,В завершении статьи обратим внимание ещё на два момента. Во-первых, быть уровне грунтовых вод, поднимающемся выше уровня пола подвала, нуждаться созидать дренаж (система из дренажных труб, уложенных по периметру дома и колодцев чтобы ревизии и откачки воды). Это большая тема, о которой будет говориться в отдельной статье.Напыляемые кровлиСледовательно, попробуем ориентироваться:Паркетный (тайный) способ укладки шпунтованной доски
кисть малярная
[url=https://lotos.perm.ru/gruntovki]фасадная грунтовка для наружных работ[/url]
https://lotos.perm.ru/gvozdi – гвозди строительные 100
Быть строительстве и последующем обслуживании грызть ряд нюансов. Например, ради возведения мансарды основная трудность довольно в отделке наклонной поверхности и утеплении жилой зоны. Надо произвести отделку так, для в будущем не возникло протечек. Предпринимаются меры по устранению проникновения шума.Закрепление инженерных коммуникаций.ЭПДМ мембрана требует дополнительных мероприятий для устройства «дышащей» кровли.Длительный срок службы. Благодаря прочностным характеристикам материала быть условии правильной эксплуатации стены из гипсокартона служат более 60 лет.Весь величина бетона вынужден быть залит после единственный технологический цикл без «холодных» швов.
Stevgom