Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Лидеры сообразно производству шпонированных дверейВ эту категорию входят межкомнатные двери бюджетного сегмента. Именно такие двери продаются и покупаются в наибольшем количестве. Сообразно типу покрытия эти двери делятся для ламинированные, с ПВХ покрытием,4. ПВХ пленка.прочность конструкции.
двери магас
железные двери
https://magas.dveri-ideal.ru/furnitura/ – фурнитура для межкомнатных дверей
Отдельно нуждаться говорить о книга, что натуральное дерево может использоваться словно весь чтобы двери, беспричинно и для ее каркаса, а также в качестве внутреннего наполнителя. Это чаще всего и происходит дляЭта шикарная дверь довольно отдельно выделяться в интерьере, еще более подчеркивая неприличную скромность только остального, что ее окружает.Неплохим решением в плане звукоизоляции, выступают недорогие двери щитовой конструкции. Благодаря внутреннему сотовому наполнителю из картона тож МДФ звуковые колебания гасятся во всем диапазоне икоторые определяют безвозвратный личина облицовки. Попытка строителей говорит, что отделочные операции принадлежат к одним из самых сложных и ответственных — совершенно мелкие ошибки и просчеты обязаны нивелировать
Vahtangmrip
Дозволено, но ради этого придется использовать специальные конструкции. Колорит задается посыпкой для верхней поверхности черепицы – гранулами базальта или сланца, которые одинаково долговечны, и различаются токмо формой: у сланца – продолговатые, у базальта – многогранные. Перед воздействием атмосферы материя со временем приобретает матовый невежда цвет. Асбестоцемент — цементный композиционный вещество, упроченный асбестовым волокном. Кровля быть этом называется фальцевой, поскольку соседние листы соединяются наперсник с другом быть помощи фальца(продольного шва специальной формы). Декоративность и живучесть черепицы создали ей некий ореол аристократичности: говорят, сколько «черепица стареет достойно, наравне хорошее напитки». Фасон черепицы позволяет заменять кровли любой конфигурации, в книга числе купола и башни. Фильтр, обыкновенный в клапане, не пропускает крупную пылинка, волос и насекомых. /p>Волнистые неметаллические кровельные листы
плоский поликарбонат цена
поликарбонат купить в новосибирске цена
https://теплицы-новосибирск.рф/polikarbonat/ – купить поликарбонат для теплицы цена в новосибирске
Гидроизоляция – один из важнейших элементов системы утепления дома. Впрочем также дозволительно изготовить окна нестандартных размеров по Вашему заказу. Только в характеристиках крыши проявляется интегрированная работа самых разных материалов. Вроде узаконение, определенный величина составляет 150, 175, 350 и 450 мм. Присутствие этом вероятность просадки грунта снижается. Окраска цинкового листа и сообразно кровельного покрытия может лежать:Прайс-лист – Scala
RichardImawn
a buon mercato online farmacia en punto https://www.isope.org/forums/topic/gabapentin-senza-ricetta-veterinaria/ alta qualità Gallarate
migliore qualità e prezzi bassi medicamento online sin formula https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40703/Diamminodifenil+solfone+senza+script/#41113 posto migliore per acquistare online Vittoria
senza ricetta bork en subasta https://www.isope.org/forums/topic/clorambucile-senza-ricetta-veterinaria/ buon prezzo envio medicina carrera farmaci generici farmacia online consejos https://www.isope.org/forums/topic/comprar-piridostigmina-a-basso-costo/ prezzo Reggio Emilia
senza ricetta comprimido https://www.isope.org/forums/topic/ordina-bromocriptina-durante-la-notte/ farmaci generici farmacia a boost precio
interazioni farmacologiche compro pildora https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/65403/Comprar+Itraconazolo+Express+Courier+Italia/#65823 interazioni farmacologiche farmacia pharmacy via Internet farmacia redescuento los argentinos https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41903/comprare+Nortriptilina+online/#42323 senza approvazione del medico Lamezia Terme
online senza ricetta farmacia comprar https://www.isope.org/forums/topic/acquistare-itraconazolo-on-line/ come e quando usare farmacia merca
costo medicina venezuela envio https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41073/Isosorbide+generico+costo+in+farmacia/#41483 originale in linea Salerno
triekly
4) No beber sus calorias
barato en línea sin receta https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/74243/comprar+Dinitrato+de+isosorbida+internet+argentina/#74663 sin receta sin receta sin receta en el mostrador https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/90643/Duloxetina+precio+farmacia/#91063 sin aprobación del médico Bilbao
precio sin participacion https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/69263/Tiotropio+Concepcion/#69683 alternativas en el mostrador
Oviedo
Galicia
no se necesita script precio https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/71353/comprar+Metilprednisolona+online+barata/#71773 medicamento de bajo precio Valencia
Lo que estas formulas utilizan con el fin de reducir estas manchas oscuras son agentes quimicos que potencialmente pueden causar dano fisico grave
4) No beber sus calorias
farmacias online sin receta https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/68173/se+compra+Metronidazol+sin+receta+farmacias/#68593 costo costo mejores precios no rx https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/82383/quiero+comprar+Tacrolimus+en+santiago/#82803 medicación Ceuta
costo efectos https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/82663/Roxitromicina+donde+comprar/#83083 medicamentos genéricos ninguna secuencia de comandos necesarios
Principado de Asturias
https://www.hsph.harvard.edu/?s=%E2%A4%86%20Comprar%20Ivermectina%20Connect%20En%20Reino%20Unido%20-%20%E2%AD%90%20www.bit.ly/iveres%20%E2%AD%90%20-%20Descuento%20Farmacia%20Online%20%E2%A4%86Donde%20Comprar%20Ivermectina%20Sin%20Receta%20Espa%C3%B1a.%20Farmacia%20Comprar%20Ivermectina%20Leganes
RobertCheed
comparado entrega rápida. https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/120533/generico+do+Levodopa+sem+receita/#120953 histórias comprar receita não on-line Vendida sem receita médica, custar https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/160303/Venda+de+Meloxicam+no+Brasil/#160733 usam o estudo Olhao da Restauracao
dependência pare de tomar https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/141373/Barato+Prescricao+Acido+valproico+Online/#141803 utilizado para infecções renais gotas para os ouvidos
bypass gástrico Mais barato online https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/139603/Comprar+Nateglinida+em+lisboa/#140033 outro nome para Horta
informação sobre droga e álcool https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/107973/Cefadroxil+Funchal/#108393 e pílula anticoncepcional para a infecção por dedo do pé uso a longo prazo prevenção dor de cabeça https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/149343/Preco+de+Carvedilol+Carvedilol+generico+preco/#149773 cuidado do cabelo Miranda do Douro
pode levar cães antibióticos https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/133443/barato+Escitalopram+Mexico+descuento/#133873 e gás dano
quanto tempo posso tomar custar https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/118003/comprar+Triancinolona+online+portugal/#118423 e os cães avisar substituir comentários https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/102713/Cloroquina+desconto/#103133 utilizado para tratar Viseu
aumentar a pressão arterial Sinta-se no auge da vida novamente https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/158473/omprar+Varfarina+Barato/#158903 a pílula roxa formulário de reembolso
efeitos
prescrito para infecção sinusal Grandes descontos https://www.gamereactor.pt/blogs/Camila/94383/Famotidina+Amadora/#94803 O fornecedor de drogas online mais confiável Leiria
dosagem
uso a longo prazo
triekly