recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280

    SteveTeemn

  • Вы ищите очень красивая грудь порно , без вирусов и всплывающих окон. Тут вы нашли, самое отборное порно видео зрелых русских мам с сыном в HD качестве, а также красивая эротика разбитая на категории – русское порно, тинейджеры, групповое порно, анальный секс и поток других и интересных категорий на https://kiski.online/categories/%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5/

    Gregorymailt

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Bestellen buy online generika https://forum.franshiza.community/topic/80771-clozaril-clozaril-10060mg-online-bestellen-wallis-clozaril-rezeptfrei-apotheke-Г¶sterreich/ Generika free shipping Einzel Kaufen generika billig https://forum.franshiza.community/topic/82961-acheter-zanaflex-lausanne-zanaflex-online-kaufen/ Generika Bestellen Frankfurt am Main
    Shopzilla bestellen rezeptfrei https://forum.franshiza.community/topic/81684-cardarone-suisse-prix-bestellen-sie-online-cardarone-cardarone-generika/ Preis kaufen apotheke

    Bestellen ohne rezept kaufen uber internet! https://forum.franshiza.community/topic/79612-kaufen-flagyl-ohne-rezept-flagyl-schweiz-kaufen/ Bestellung europe Deutsch Online Apotheke – Kaufen 24/7/365 Unterstutzung! https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Einzel Kaufen Erfurt
    Generika Bestellen ins haus liefern online apotheke https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Shopzilla beziehen braille schrift

    Preis billiger kaufen apotheke https://forum.franshiza.community/topic/82909-harvoni-apotheke-zГјrich-harvoni-20-mg-preis-ratiopharm/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen beziehen spam Generika beziehen https://forum.franshiza.community/topic/76013-sovaldi-ersatz-rezeptfrei-schweiz-sovaldi-offiziell-kaufen/ Ohne Rezept Bergisch Gladbach
    Online Kaufen buy online rezeptfrei https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Online Ohne Rezept Kaufen niederlande gunstig

    Online Kaufen apotheke in nederland https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Online Ohne Rezept Kaufen ins haus liefern buy online Deutschland bestellen rezeptfrei https://forum.franshiza.community/topic/80195-serophen-generikum-Г¶sterreich-generika-serophen-schweiz/ Preis Karlsruhe
    Online Ohne Rezept Kaufen rezeptfrei fur https://forum.franshiza.community/topic/81413-kaufen-sie-billige-zanaflex-online-billig-zanaflex/ Bestellung ausverkauf apotheke cash delivery

    Preis verkauf https://forum.franshiza.community/topic/80717-acheter-gГ©nГ©rique-konfido-peu-coГ»teux-konfido-genf/ Deutschland Remscheid

    sjdhsjdhjs22

    TerryPap

  • Основная деятельность нашей компании – посредничество и поддержка в процессе купли-продажи и сдачи в аренду всех видов объектов зарубежной недвижимости на территории всей Словакии. Паки с момента создания компании в 2002 году, мы выполняем разные задачи с целью помочь клиентам приобрести, продать, сдать сиречь снять жилье. Снова в ход первого года нашего существования, мы в качестве агентства недвижимости бойко разрослись и пополнили особенный набор услуг. Ныне, Общество может водиться названа консультационной компанией сообразно вопросам недвижимости, инвестиций и услуг. Общество – это больше чем агентство недвижимости! Потому что мы обеспечиваем целостное обслуживание в течение всего процесса покупки недвижимости, а также и после-продажный сервис, в течение тех лет, если выше доверитель является собственником недвижимости. Беспричинно как мы специализированы в обслуживании иностранных клиентов, мы знаем, который предполагает доход недвижимости заграницей. Мы осознали нужда услуг, следующих впоследствии продажи, и позаботились предоставить их Вам, через создания порядочно наших дочерних фирм и отделов, которые могут обеспечить Вам все, в чем Вы нуждаетесь.
    Наша формула успеха – отплата клиента. Это конечная стремление только, который мы делаем в нашей работе. Мы верим, что круг удовлетворительный пациент купит с нами снова сиречь порекомендует нас своим близким и друзьям. Найти недвижимость Вашей мечты – это недостаточно. Должен, воеже давалец был обслужен и после, и дабы его права были защищены.
    Покупка зарубежной недвижимости в Болгарии – это, заблаговременно всего, инвестиция немалых денежных средств в актив, какой должен для Вас работать. Либо в качестве второго дома чтобы Вас и Вашей семьи, разве в качестве дохода через сдачи в аренду. Основная альтернатива Вашего риэлтора в Словакии – это посоветовать так, для Вы приняли правильное решение. Покупка недвижимости должна скрываться разумным капиталовложением в будущее, которое принесет Вам прибыль и удвоение инвестированного капитала.
    Сколь риэлторов будут воображать в первую очередь о Вас, а потом о собственном комиссионном вознаграждении? Кто заинтересован в том, дабы Вы сделали разумное капиталовложение? Кто позаботится о Вас и Вашей недвижимости затем сделки?
    Строгий коммерческая недвижимость чехов отражение на сей задание – Общество! Потому сколько мы выигрываем тут, когда выигрываете Вы! Ради гордо трудиться так успешно и завтра, вдруг мы работали с 2002 возраст перед сих пор. Следовательно нам нуждаться Ваше хвала и рекомендации.
    Вот который мы можем чтобы Вас сделать присутствие процессе покупки, продажи, сдачи либо арендования недвижимости в Болгарии: У нас самая богатая основание данных объектов недвижимости, предлагаемых на продажу, в аренду во всех основных городах и курортах страны. В нашей базе предложений более 30,000 объектов недвижимости, что поможет Вам сделать отборный запас для Вашего второго дома в Болгарии. Мы прилагаем огромные усилия, для требовать, откапывать разнообразные объекты недвижимости в самых привлекательных местах. Предлагаем недвижимость на этапе строительства как через утвержденных и надежных застройщиков. У нас только высокие требования к каждому застройщику, который желает предложить приманка объекты недвижимости нашим клиентам.
    Обеспечиваем вероятно самые низкие цены и готовы водить переговоры с продавцами ради получения дополнительных скидок. Посмотрите наши самые выгодные совет и совет недвижимости со скидками.
    Мы профессионально консультируем своих клиентов, даем им ценные советы, помогаем им сделать предпочтительный избрание и принять самые правильные решения. Наши риэлторы-консультанты думают прежде о Ваших интересах, а уже затем этого о своем вознаграждении. Потому что отдельный довольный жертва приведет, по крайней мере, снова одного нового клиента!
    Смотровой путь ради каждого объекта недвижимости, который Вас интересует, может являться организован в удобное чтобы Вас время, даже в выходные дни. Чтобы того, для Вам помочь исполнять свой выбор и сэкономить Ваше ценное срок, большинство наших предложений располагают богатой информацией, описанием, картами местоположения, архитектурными планами, фотографиями, видео и подробной статистической информацией. Воспользуйтесь этим! Потом того как Вы выберите, какие объекты Вы хотите посмотреть сам, мы изготовим оптимальную программу смотровых туров, и поможем Вам с организацией Вашего посещения и пребывания в Болгарии. Мы встретим Вас в аэропорту, обеспечив утешительный автомобиль, покажем Вам постоянно, что Вас интересует, и между делом расскажем Вам интересные факты о жизни в нашей стране.

    Kevinpainy

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Acheter pas cher
    pas de prescription en ligne afin https://forum.franshiza.community/topic/85539-progestГ©rone-en-belgique-en-vente-libre-progestГ©rone-achat-pas-cher/ disponible en ligne en france
    Acheter Acheter en ligne
    à la pharmacie sans ordonnance pharmacie distribuer la branche https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add pharmacie en toute sécurité medicament sans prescrire autre
    sans ordonnance
    sans ordonnance pharmacie livrer te sis https://www.isope.org/forums/topic/acheter-anastrozole-acheter-anti-epileptique-100-mg-pharmacie-andorre/ sans ordonnance pharmacie prescrire
    Acheter
    du canada pilule pharmacie medecin https://www.isope.org/forums/topic/permethrine-sans-ordonnance-marseille-2/ prix réduits bon pharmacie se
    vente
    Acheter en ligne
    avec remise pilule pharmacie france https://forum.franshiza.community/topic/99734-lotensin-5-mg-prix-maroc-achat-lotensin-strasbourg/ dans la pharmacie gratuit pharmacie online
    achat sans ordonnance
    prix bas achat buy https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add du canada achat prescription
    En ligne
    prix bas bon prix je https://forum.franshiza.community/topic/88133-voltaren-sr-montreal-acheter-voltaren-sr-200mg-voltaren-sr-perdre-du-poids/ pharmacies en ligne pharmacie envoyer france
    Prix pour
    à la pharmacie sans ordonnance en belgique https://forum.franshiza.community/topic/86880-achat-norfloxacine-au-maroc-achat-norfloxacine-luxembourg/ En ligne bonne prix pharmacie l alcool
    Prix pour

    http://stromectolachat.onlc.be/

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Dies liegt daran, alles, was eine Person musste mit jahrhundertealter Arbeit wurden vor allem Naturstoffe wie Ole, Honig und die
    Preis kaufen tablette online apotheke https://forum.franshiza.community/topic/81401-nimotop-bestellen-sie-online-nimotop-preis-kaufen-generika-nimotop-schweiz/ Niedrigpreisdroge apotheke gut preis choose your language in der Apotheke ohne Rezept beziehen spam https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add ohne rezept Saarbrucken
    sicher online zustellen buy online https://forum.franshiza.community/topic/80593-unterscheiden-sich-in-ohne-rezept-kaufen-unterscheiden-sich-in-generikum-Г¶sterreich/ über das Internet rezeptfrei potenzmittel

    Chills oder nachtliche Schwei?ausbruche </ li>
    Viele Leute finden, drastische Veranderungen oft nicht
    Original online bestellen zur behandlung https://forum.franshiza.community/topic/73468-ivermectin-rezeptfrei-ivermectin-kaufen-in-deutschland/ Alternativen deutschland medikamente billig online verkaufen pille https://fhccp.org/forums/topic/pk-merz-rezept-pk-merz-preis/ ohne rezept Cologne / Koln
    sicher online in holland https://forum.franshiza.community/topic/73485-ivermectin-england-rezeptfrei-ivermectin-england-rezeptfrei/ billig online 24/7/365 Unterstutzung!
    Eigentlich mehr versaumt, diese Erscheinung in den modernen Zeiten zu erreichen, als lange, lange, vor haben
    Es gibt so viele Typen zur Auswahl
    Sie werden auf den Geschmack gewohnen und tatsachlich beginnen, es zu genie?en, wenn Sie, wie viel gesunder fur Sie ist und erkennen, wie gut sie konnen Ihren Hunger und Hei?hunger zu befriedigen
    ohne rezept beziehen https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add wie funktioniert 100% Befriedigung Garantie! beste Apotheke verkauf https://forum.franshiza.community/topic/81770-penegra-salzburg-penegra-kaufen-frankfurt/ günstigster Preis Ulm
    ohne rezept europe https://forum.franshiza.community/topic/75990-gekauft-generic-isosorbid-spanien-isosorbid-pharmacie-geneve/ Online kaufen medizin bereich
    Das ist, wo eine homoopathische Arzt wird in praktisch mit ein paar wertvolle Informationen zu kommen, nachdem sie versucht moderne Medikamente die Symptome zu beseitigen und die Heilung der Krankheit, nur fur sie ausfallen sollte dazu beitragen, Ihre Augen vor der Tatsache, dass es etwas tiefer am Arbeitsplatz offnen wodurch das Chronic Fatigue Syndrom
    Das ist, wo eine homoopathische Arzt wird in praktisch mit ein paar wertvolle Informationen zu kommen, nachdem sie versucht moderne Medikamente die Symptome zu beseitigen und die Heilung der Krankheit, nur fur sie ausfallen sollte dazu beitragen, Ihre Augen vor der Tatsache, dass es etwas tiefer am Arbeitsplatz offnen wodurch das Chronic Fatigue Syndrom
    billig online kaufen http://aab21.dk/forums/topic/pk-merz-nachnahme-medizinischer-name-pk-merz/ guter Preis ausverkauf apotheke lassen Online verkauf dosage https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add günstigster Preis Hagen
    bester Preis generika kaufen https://forum.franshiza.community/topic/73246-ivermectin-generika-online-kaufen-ivermectin-suisse-prix/ generisch buy online beziehen
    Einige Sportgerate fur zu Hause kann so einfach sein wie eine Bar, in der Tur fur Klimmzuge und Kinn ups eingestellt ist
    (Ihr auch!) Auswahl
    Günstig online ausverkauf apotheke internet https://cphk.nl/forums/topic/kaufen-pk-merz-online-kaufen-ohne-rezept-online-apotheke-pk-merz-generisch/ online ohne rezept Reutlingen
    Diese Symptome konnen ein oder mehrere der folgenden: Angst, Schuttelfrost oder nachtliche Schwei?ausbruche, chronische Kopfschmerzen, Depressionen, Orientierungslosigkeit, uberma?ige Mudigkeit, leichtes Fieber, die Unfahigkeit zu fokussieren oder bleiben Sie auf Aufgabe, Schlaflosigkeit, Reizdarmsyndrom (IBS), Speicher Verlust, Blackouts, Muskel-und Gelenkschmerzen, Ubelkeit, anhaltende Mudigkeit, unruhiger Schlaf, Empfindlichkeit gegen helles Licht, plotzlicher Besuch in der Arbeit oder Schule

    https://sites.google.com/view/ivermectin-rezeptfrei-kaufen

    TerryPap


Leave a Comment