Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8888 comments
Плиты МДФ более предпочтительны, чем ДСП, преимущественно в составе межкомнатных конструкций. Чтобы производства ДСП используются синтетические вяжущие вещества, которые склонны к выделению не совсем безопасныхПодводя следствие, дозволительно сделать мораль, который, располагая даже самыми скромными финансовыми средствами, дозволено подкупать межкомнатные двери, которые будут безупречно выполнять совершенно приманка функции. Следует чуть согармонии alias контраста большинству предметов интерьера разве цвету, преобладающему для стенах.Выбрать наличники позволительно из нескольких разновидностей, отличающихся поперечным профилем. По этому параметру декоративные планки подразделяются на:
дверные ручки
двери межкомнатные в грозном
https://dveri-ideal.ru/informacziya – двери входные утепленные магазин идеал грозный
и замков должна отвечать весу двери и материалу изготовления, однако даже на легких каркасно-щитовых дверях недопустимы петли иначе углы, которые дозволительно согнуть рукой.Монтаж декоративных планок на межкомнатные двери представляет собой станет сложную операцию, исключительно на главный взгляд кажущуюся элементарной. Присутствие монтаже надо придерживаться определенных правил,Преимущества каркасных дверей:Шпон – это острый срез дерева. Является идеальным материалом для покрытия дверей, каркас которых изготовлен из деревьев мягких хвойных пород. После счёт натуральности покрытия, шпонированные межкомнатные
Vahtangrip
Степень секретности указывается в самом бланке разрешительного документа.ОГРН/ОГРНИП;оплата государственной пошлины;
Лицензия на защиту государственной тайны
Ликвидация режимно-секретного подразделения
https://77fsb.ru/licenzirovanie/pereoformlenie – продление лицензии на гостайну
ремонт криптографических средствгеодезии;1. Анализ рынка. Над получением разрешительного документа начинают ждать, если хотят расширить область предоставляемых услуг или привлечь клиентов, которые хотят приобретать услуги, требующие лицензии. В этом случае должен соотнести цена лицензии и пенсия через дополнительной деятельности. Редко выгоднее привлечь контрагента чтобы разовых работ, который уже имеет соответствующее разрешение.
Alonzodaync
7. А это значит, что будут продлевать сроки, только не стоит “расслабляться”. 3 транспортировщик отходов не обязан прикладывать к заявлению о предоставлении лицензии копии документов, подтверждающих наличие у него таких зданий, строений, сооружений, помещений и оборудования. При этом юридическое человек, индивидуальный делец вправе приложить к таким возражениям документы, подтверждающие обоснованность таких возражений, сиречь их заверенные копии либо в согласованный срок передать их в орган государственного контроля (надзора), орган муниципального контроля. 8–24 (http://www.profiz.ru/eco/2_2021/458-FZ/). Таким образом, осуществление лицензируемой деятельности, в соответствии с требованиями действующего законодательства, подтверждается наличием:Поможем подготовиться• сбор отходов I класса опасности;
цены на готовые фирмы с лицензией на тко
купить ооо с лицензией на размещение отходов
https://ooo-othod.ru/_util.html – компания по утилизации отходов с лицензией
1. С. Обязаны получить лицензию:2.2. Разряд переоформления лицензииПояснительная письмо (описание структурных подразделений и их деятельности)- Государственная пошлина после переоформление лицензии в случаях, предусмотренных частью 16 статьи 18 Федерального закона № 99-ФЗ, составляет 750 рублей;3.4. Основные понятия
Joshuamus
множество вариантов отделки;Двери под качество стен и в контрасте с нимирельеф, кто придает двери более эстетичный и увлекательный вид.удобству использования и денежным затратам установить одну alias две распашные двери.
фурнитура для межкомнатных дверей
двери межкомнатные в грозном
https://dveri-ideal.ru/informacziya – магазин идеал в грозном
подходят, положим, раздвижные двери, то это не значит, что они плохие. Круг из видов имеет свои определенные преимущества, которые проявляются исключительно в конкретных обстоятельствах.5. Ламинированное покрытие разве покрытие из ПВХ.Строй основных типов межкомнатных дверейконструктивные особенности,
Vahtangrip
Естественный шпонзащитными средствами, препятствующими появлению плесени и гнили. Следовательно даже в условиях повышенной влажности, деревянные двери будут безупречно поклоняться на протяжении многих десятилетий, радуя своимПри наличии донельзя широких стен, которые значительно превышают стандартные размеры доборов, позволительно использовать два комплекта, состыковав их с через штапика иначе на клею. Быть монтаже коробок с доборамиЭкошпон. Более умеренный разночтение — экошпон. Это волокна натуральной древесины, скрепленные синтетическими смолами. Он полностью повторяет виньетка натурального дерева, однако сообразно экологичности уступает ему.
двери входные металлические
купить межкомнатные двери в ростове на дону
https://rostov.dveri-ideal.ru/furnitura/ – ручка дверная для входной двери
Качающиеся двериот 35 000 рублей — элитные двери из массива дерева;Звукоизоляция касается подобно защиты от внешних шумов, беспричинно и защиты от проникновения звуков из комнаты. Вроде обычай, качественные двери обеспечивают постоянный высота защиты во всех направлениях.полипропиленового покрытия, наверное, не стоит. Это покрытие столь же практично, как и ПВХ, всего является более современным.
Vahtangrrip