Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
запчасти для экскаваторов volvo [url=https://t-s-c.org/]ходовая экскаватора хитачи[/url] спецтехника запчасти двигатель
KeitheruMn
With online casinos players can enjoy the latest carte de visite games and their favorite casino games, no occurrence where they are. Whether bettors privation to movement games to be victorious in real in money or fancy self-governed online games, finding a shield casino online is essential [url=https://instantpay-casino.org/]ボンズカジ[/url]
That’s why our experts suffer with set up the defeat online casinos players can reliance, along with the refresh casino games and bonuses available. Serviceability our recommendations under the sun to discover late-model online gambling sites to contend in your favorite casino games, or discover far-out new titles to play.When recommending the best online casinos, our greatest prerogative is ensuring the safest and most enjoyable undergo into our users. Every site we judge is tested in the interest of its safeguarding measures, how infallible its payout scheme is, and of sure the comprehensive quality of the experience. While all of our recommended casinos take passed the test, there are some which didn’t into our standards. These sites be subjected to been placed on our blacklist, meaning we strongly inform you don’t look in on these sites or consign moolah with them.
Flaming businessman games bring on the brouhaha of casino floors to your screen. With a loyal trader and online lure options with other players, vigorous broker games give players the accurate social casino encounter they prerequisite, directly onto their screens. Bettors can charge out of their favorite casino plain and card games, such as baccarat, poker, roulette, on their desktop or movable devices. Players can these days relish in their favorite casino games no make a difference where they are. With sensitive online casinos, players can access their accounts using their phones and other quick devices. Plainly access an online casino using a mobile web browser or a casino mobile app, and players are solely a tap away from finest casino games.
The best mobile casinos offer bettors the done quote of casino games on their desktop and ambulatory sites. Players force reveal that meridian mobile casinos do not loss game eminence on smaller screens, and the jackpots are just as big. Firm banking options are a weight to all players. All our top-grade recommended sites include a class of banking options that are all unpolluted and unimperilled to use. Whether you’re using a debit credit card, credit card, or an e-wallet set-up like Neteller, our recommended casinos disposition reject you the largest experience.
If that isn’t enough, most online sites tender particular bonuses when using different payment methods. If you covet to benefit from these bonuses, break distant the variety of promotions and rewards that the casino offers.Remember that casino games are there instead of enjoyment and enjoyment. If you find yourself betting more than you can afford notwithstanding, it’s point to scourge off. Even vulgar stakes games can very soon become out of mastery if you don’t stow away to your limits.
If you identify gambling is delightful over your life, then it’s stretch to seek help. OnlineGambling.com works with a diversity of gambling charities (which you can find beneath) to tender support to people that prerequisite relief with gambling addiction.
TimmySed
Me encantan sus vГdeos asГ caseritos ..yo tengo muchos espero q compartamos Material y me enseГ±e cГІmo sГ© liga a las que le hacen el aseo jjjj de quГ© parte de colombia es Im fun to be with enjoy life ,live life to the full,well try to ,luv to spoil the girl im with ,love giving massages and other things lol im honest and straight forawd ,dont like game player and liars. [url=https://escort.black/monaco/cattien-bj57.php ]www.escort.black[/url]. She has only been with one other guy, for anything past a simple touch and feel, and for ANYTHING was only with 2. As my tag line says: Are those real? lost for words Jasmine is beautiful ,what a lucky guy sydnee steele use to be one of my favorite back in the 90s,and i like Dee too,did some good scenes
Escort_fiero
Acquista carte di credito Bitcoin: valute virtuali in Italia farmacias en lima peru http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=850554 di alta qualita Modica
Pengaruh Bitcoin Terhadap Perekonomian Indonesia: Valuta virtuale 2018 gratis comprar http://assopellettieri.it/forums/topic/il-miglior-trattamento-per-ladenoma-prostatico/ Btc Bintaro Sector 9 – Tutte le informazioni di Cryptocurrency farmacias en lima peru Portafoglio di carte Bitcoin – Tutte le informazioni di crittografia farmacia en peru de productos https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1289816#p1289816 Chiavi di importazione del portafoglio Bitcoin – Criptovalute Marano di Napoli
Acquisto di bitcoin con carta di credito: criptovaluta in Italia en argentina http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=691618 Acquista Bitcoin tramite carta di credito – Criptovaluta compro comprimido
Cos’e un Bitcoin: Criptovaluta In Italia 2018 compra en espana https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761 per acquisto sicuro Cagliari
Valuta digitale Onecoin: valute virtuali venta en subasta http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=691574 Acquista Bitcoin con Paypal 2018 farmacia barato comprar Svenska Teknikforetag – Criptovaluta farmacia comprar generico https://rdevelopers.com/demo/jane/showthread.php?tid=613118 Bitcoin Mining Cloud Service Sassari
Inizia a fare acquisti con Bitcoin – Cryptocurrency 2018 farmacia comprar generico https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1257851.new#new Bitcoin In Sud Africa – Criptovaluta compra
Valuta digitale Bitcoin: Valuta digitale 2018 enviar a los medicamentos https://www.mac-it.ch/forum/showthread.php?tid=555052 Produttori di Bitcoin Asic Miner – Tutte le informazioni di Criptovaluta Salerno
triekly
Казино навсегда привлекали большое мера людей. И суд не один в перспективы выигрыша, а в азарте и атмосфере. Казино относится к числу азартных игр, которые заранее были уделом узкого круга лиц, часто преследуемых законом. Ныне же в мире существует огромное количество шикарных казино, присутствие этом в большинстве развитых стран эта индустрия является легальной и приносит немалый приобретение государству. Казино в первую очередь привлекает игроков доступностью быстрого и лёгкого выигрыша. И разве заранее для того, чтобы поиграть в рулетку, нуждаться было выходить из дома, то теперь азартные зрелище освоили и просторы интернета, а потому найти казино в интернете не составляет труда. Онлайн казино постоянно развиваются и работают над популяризацией таких казино, которые дают возможность выиграть деньги, не выходя из дома.
Игровая индустрия не стоит на месте, идёт в ногу со временем, поэтому современные технологии позволяют реализовать влиятельный функционал и интуитивно ясный интерфейс. Всего изрядно простых поступок и вы уже играете в покер, рулетку либо другую игру, которая вам по душе. К тому же, значительную роль в популярности и привлекательности онлайн казино сыграла их геймификация. Геймификация (разве игрофикация) – это технология использования игровой механики в процессах, не связанных с игровой индустрией. Так сколько, давайте рассмотрим, почему люди выбирают онлайн казино и что ещё привлекает людей в казино, находящихся в интернете. Самыми надёжными являются онлайн казино, получившие лицензию на свою деятельность. Выбирая такое казино, игроки не боятся быть обманутыми. Обычно лицензия и срок её действия указаны внизу главной страницы [url=https://slottyway-casino.com/de/]slottyway casino no deposit bonus[/url]
Некоторые сервисы предлагают пройти дело верификации личности, сколько также говорит о надёжности сервиса. Выбирая казино, новички нередко совершают ошибку и ориентируются для число выплат и ищут онлайн казино с хорошей отдачей. Этот показатель не навсегда информативен. Честные интернет казино обычно стараются не приукрашивать возможность выигрыша в своём казино. А вот мошенники могут соблазнять пользователей на свои ресурсы, обещая им крупный и лёгкий приход в онлайн казино.Важным критерием при выборе казино также является гибкость системы депозита и вывода средств. Зачастую для того, для шалить в онлайн казино требуется лишь кредитная карта. Также большое количество сервисов предоставляет мочь выплат в Биткоине, который актуально для тех людей, чьи активы размещены в криптовалюте.
Игровые интернет казино могут предоставить не только безбрежный отбор игр, а также Persevere casino и даже настольные игры. Даже искушённый игрок сможет подобрать чтобы себя настоящее азартное приключение. Вследствие высокой конкуренции, круг сервис стремится не только привлечь, а и удержать пользователя. Игровые интернет казино обычно предлагают бонус ради первое пополнение. Нередко плата дозволительно получить и следовать последующие пополнения своего баланса.
Современные онлайн казино предоставляют техническую поддержку для ужасно высоком уровне. Практически однако игровые интернет сервисы готовы ответить для задание сиречь решить вашу проблему круглосуточно. Крупные сервисы предоставляют техническую поддержку даже на разных языках. Те игроки, которые не любят быть привязанными к своему компьютеру, могут выбрать сайты казино с адаптивным дизайном сиречь же скачать добавление ради своего смартфона. Мобильные казино предоставляют удобство зрелище в любое срок суток ради игрока, где желание он ни находился. Для оттачивания мастерства своей зрелище необходим смартфон или планшет и доступ к интернету.
Большое контингент интернет казино предлагают рисковать себя в игре, не вкладывая присутствие этом средства. Благодаря демо игре можно выучить правила и тонкости зрелище в казино, не рискуя присутствие этом своими деньгами. Обычно игровой действие демо режима ничем не отличается через обычной игры. Современные онлайн казино позволяют шалить для ставках, равных одному центу. Это позволяет игрокам ощутить всю полноту эмоций через зрелище для касса, не рискуя быть этом крупными суммами. Современная индустрия азартных игр уже вышла ради рамки классических казино. Всякий мало-мальски азартный человек может найти что-то подходящее в онлайн казино. К тому же, простое любовь легко может перерасти в полноценный заработок. Главное – это правильный избрание интернет-казино и самоконтроль. Ведь казино – это такое поприще, где польза в большей степени зависит от удачи, а естественный особа и миллиардер могут, по воле случая, легко останавливаться миллионерами.
JosephpHite