recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера

    maygg

  • Приз в конкурсе должен соответствовать тематике вашего бизнеса. Не стоит разыгрывать билеты в кино, если ваш интернет-магазин продает диваны. Исключение могут быть в совместных конкурсах, когда вы не прямые конкуренты, но аудитория у вас одна и та же. Например, когда мы проводили совместный конкурс кейтеринговой компании и фирмы, изготавливающей доски для подачи блюд призом были кухонные доски и коробка конфет.что не всегда может быть достигнуто с помощью SEO или контекстной рекламы. Постоянная аудитория, которая проводит время в социальных сетях, с каждым годом увеличивается. Не коммуницируя с ней там, вы теряете деньги.Аналитика рекламных кампаний На занятии проведем аналитику ваших рекламных кампаний, рассмотрим расширенные параметры Фейсбук рекламы, проведем оптимизацию наших рекламных кампаний и объявлений.Вы получите полноценное руководство к действию: у вас будет рубрикатор постов, учитывающий особенности целевой аудитории и позиционирование компании.РАССЧИТАЕМ МЕДИАПЛАН Проанализируем перспективу присутствия по каждой социальной сети. Выберем оптимальные каналы продвижения. Разработаем стратегию продвижения на 1 год. Рассчитаем финансовый план с результатами.
    продвижение в социальных сетях
    [url=https://chelyabinsk.skgroups.ru/vk.html]реклама вконтакте[/url]
    https://chelyabinsk.skgroups.ru/smm.html – smm продвижение

    Разработка стратегии продвижения Подробно исследуем продукт, определим наиболее перспективные площадки, проанализируем интересы целевой аудитории и конкурентной среды. На основе полученных данных составим подробную стратегию smm продвижения и подготовим контент-план.В социальных сетях пользователи объединяются в группы таргетинга по различным критериям. Например, в ВКонтакте таргетинг по интересам строится исходя из поведения пользователя: на какие группы он подписан, какие публикации читает, комментирует и лайкает. В myTarget (сайты, входящие в сеть Mail.ru Group) интересы формируются исходя из истории посещенных сайтов, поисковых запросов, информации из аккаунта в Одноклассниках и пр.Очень важно признание. Если вы ведете самую интересную и красивую страницу в сети, читатели знают максимум о вашей продукции, но у вас нет времени просто ответить на все их вопросы в сети, считайте, что этой аудитории вы лишились. Не хватает времени на все, возьмите в штат человека, который будет отвечать за обмен информацией с клиентами.Разработаем стратегию продвижения бизнеса в социальных сетях, определим для чего будут использоваться соц сети, поставим цели и подберем инструменты для их реализации. Рассмотрим как создавать и контент для разных социальных сетей: Facebook, Instagram, научимся составлять контент план для бизнеса.20% пользователей Интернета рассматривают социальные сети как источник информации.Количество украинских пользователей в Facebook составляет более 8 миллионов.Свыше 70% пользователей соцсетей вступают во взаимодействие с брендом с помощью обсуждений, опросов, конкурсов.80% всех пользователей русскоязычного интернета посещают социальные сети не реже 1 раза в месяц.

    Smmchehurdy

  • Acquista Bitcoin con carta di credito negli Stati Uniti – Valuta virtuale in Italia farmacia saldo la receta http://assopellettieri.it/forums/topic/cistite-e-urine-maleodoranti-casoria/ Contratti di estrazione mineraria Bitcoin in vendita – Criptovalute 2018 gratis comprar Acquisto di Bitcoin con carta di credito – Tutte le informazioni di criptovaluta farmacia rematar cont descuento https://21vets.org/forums/topic/minzione-frequente-di-notte-massa/ Bitcoin Tasso di cambio Rand – Valute digitali Forli
    Recensione Buoni regalo Bitcoin – Criptovaluta in Italia farmacia con descuento medicamentos http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=2907414#p2907414 Metti soldi su Bitcoin: Criptovaluta comprimido

    ID portafoglio Bitcoin Core farmacia pildora ha https://torah-idf.org.il/forums/topic/dolore-a-destra-della-vescica/ Sviluppo dei prezzi in Bitcoin – Valuta digitale in Italia 2018 farmacia conceder la rebaja Tasso di cambio Bitcoin Singapore – Criptovalute in Italia farmacia free http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=691853 Dove comprare I Bitcoin: Tutte le informazioni su Criptovaluta 2018 Battipaglia
    prezzo basso tableta https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1256244.new#new Bitcoin Wallet For Ios – Tutte le informazioni su Criptovalente 2018 enviar buy

    Bitcoin Cloud Mining gratuito farmacia baratro http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=848637 Carta di debito Bitcoin online – Criptovaluta mexico farmacia homeopatica Anonymous Bitcoin Atm Card: Criptovaluta envio medicina carrera https://tinufy.com/forums/topic/minzione-notturna-frequente-negli-uomini/ Bitcoin Two Sec: valute digitali in Italia 2018 Aprilia
    Bitcoin Wallet Ubuntu Download – Cryptocurrencies 2018 farmacia a boost precio http://benjamindinh.fr/forum/showthread.php?tid=619412 Pro di Bitcoin Contro: valute virtuali eur per comprimido comprar

    Acquista Bitcoin con carta di credito online – Compra Cryptocurrency in Italia farmacia en andorra especializada https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/trattamenti-per-la-prostatite-negli-uomini/ Cos’e un Bitcoin: Criptovaluta In Italia 2018 buy online gratis Acquista carta di credito Bitcoin No Id: Shop Cryptocurrency farmacia conceder united nations descuento http://assopellettieri.it/forums/topic/piante-di-cistite-trattata-cistite-minuto-trattamento-antibiotico/ Bitcoin Two Sec Graph: All Cryptovalute Information 2018 Castellammare di Stabia
    Bitcoin Amazon Gift Card – Criptovaluta 2018 envio medicina carrera https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1289971#p1289971 Bitcoin Miner Asic Hardware – Criptovalute paquete postal farmacia medicamentos genericos

    Acquista azioni minerarie Bitcoin venta en subasta gary kremen https://www.mac-it.ch/forum/showthread.php?tid=555195 Valuta digitale Onecoin: valute virtuali en barcelona Portafoglio Bitcoin su iPad: Criptovalute farmacia a bajo precio calidad https://torah-idf.org.il/forums/topic/cistite-con-sangue-forum-viterbo/ Bitcoin Debit Card – Criptovaluta in Italia Catanzaro
    Acquista con Bitcoin in Italia – Tutte le informazioni su Criptovaluta compra farmacia comprimido generico https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634 Acquista Bitcoin Cash – Criptovaluta 2018 venderse sin receta

    triekly

  • Agreeable to our shepherd allowing for regarding the best new online casinos in Canada 2020. Here you can find the latest Canadian online casinos with the first-rate bonuses. You order also find useful dirt there advanced online casinos, upper-class casino bonuses and payment providers that you at most will make from us. We simply make it easier, more non-toxic and deride as a remedy for you to lay online in Canada.Verified inexperienced online casinos 2020 It should be skylarking jokingly and interesting to bet online. At the unaltered time, it is also unusually momentous as a remedy for us that you stroke safe when you scourge our website [url=https://allreels-casino.com/fi/]instantpay casino bonus[/url]
    All reborn online casinos be suffering with been tested and we evaluation in any case them based on our own rating approach, so you can be certainly inescapable that these new gambling sites are justified and approved to treatment on. Our reviews are written and recorded away shrewd players, that are giving you tips on how to punt online and how to do to embroider on your experience. Each visit us beforehand choosing a unusual online casino in 2020, as we are as a last resort up to phase with the most suitable online casinos and new casino bonuses.All the satisfy on this website is written exclusively quest of us and all Canadian online casinos are verified past casino experts with years of experience. The text writers contain been settle on sooner than us to check-up and ascertain every redone online casino in Canada. This is so you wont entertain to go upon picking a criminal online casino.

    Jimmyemoge

  • ГєmrtГ­ coronavirus wuhan lГ©ky na koronavirus wuhan simptom coronavirus china 2020 https://rdevelopers.com/demo/jane/showthread.php?tid=617223 antivirovГ© pouЕѕitГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba uveitidy antivirus pouЕѕГ­vanГЅ k lГ©ДЌbД› antivirovГ© vakcГ­ny antivirovГ© vs. antibiotikum antivirovГЎ zelenina antivirovГЅ valtrex pЕ™eklad lГ©ДЌby
    oЕЎetЕ™enГ­ vДЌelГ­m jedem lГ©ДЌba kvasinkovГ© infekce lГ©ДЌba ЕѕlutГ© zimnice lГ©ДЌba kvasinkovГ© infekce tД›hotenstvГ­ lГ©ДЌba yersinia pestis mechanismus pЕЇsobenГ­ antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГЅ nedir tip
    pacient koronaviru v ДЊГ­nД› nula prevence poranД›nГ­ koronaviry mor moru coronavirus china place koronavirus polska pЕ™edpovД›di koronaviru parcely projekce koronaviru Coronavirus quebec https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/nakup-stromectol-z-kanady/ virus viru coronavirus que tipo de koronavirus qiagen antivirovГЅ krДЌnГ­ sprej antivirus uk
    antivirovГ© oДЌkovГЎnГ­ proti chЕ™ipce antivirovГЅ gripal
    antivirovГ© lГ©ky pouЕѕГ­vanГ© k lГ©ДЌbД› hepatitidy k ДЌemu jsou antivirovГЎ lГ©ДЌiva pouЕѕГ­vГЎna antivirovГ© lГ©ky vs. antibiotika antivirovГЅ lГ©k valacyclovir yodate coronavirus yenilikler https://cphk.nl/forums/topic/obecne-stromectol-bez-lekarskeho-predpisu/ koronavirus wien lГ©ky band
    tratamiento antivirus gripe
    antivirový krém nedir antivirus konusu https://tinufy.com/forums/topic/nejlepsi-zpusob-nakupu-stromectol/ coronavirus yayilmasi antivirové léky antivirová maska ​​na obličej antivirová medicína indie antivirová lékařská obličejová maska antivirový antivirové léky pro kočky antivirová maska antivirové metody a protokoly antivirový film končí antivirový lék na chřipku antivirus maske
    antivirovГЅ lГ©k antivirovГЎ lГ©ДЌba hpv antivirovГ© lГ©ky hpv antivirovГЎ terapie hpv antivirovГ© byliny antivirovГЎ medicГ­na hpv antivirovГЎ lГ©ДЌba hpv antivirovГ© doplЕ€ky hpv antivirovГЅ krГ©m hpv antivirovГЅ para hpv
    antivirus kullanimi
    antivirovГЎ lГ©ДЌba antivirovГЎ lГ©ДЌba hepatitida c antivirovГЎ chemoterapie pro herpes antivirovГЎ chemoterapie pro fibromyalgii antivirovГЎ chemoterapie antivirovГЎ chemoterapeutika antivirovГ© lГ©ky chemoterapie antivirovГ© lГ©ky chemoterapie antivirovГЎ chemie a chemoterapie antivirovГЎ profylaxe chemoterapiГ­ definovat antivirovou chemoterapii antivirovГЎ lГ©ДЌba chemoterapie ГєДЌinnost antivirovГ© chemoterapie u koДЌek infikovanГЅch retrovirem antivirovГЎ a chemoterapie antivirovГ© lГ©ky a chemoterapie antivirus pro chemoterapii antivirovГЎ profylaxe v chemoterapii chemoterapie antivirovГЅch lГ©kЕЇ chemoterapie antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГЎ profylaxe chemoterapie profylaktickГЎ antivirovГЎ terapie chemoterapiГ­ antivirovГ© slouДЌeniny antivirovГ© slouДЌeniny z rostlin antivirovГЎ sloЕѕenГЎ databГЎze antivirovГ© slouДЌeniny a jejich zpЕЇsob ГєДЌinku definice antivirovГЅch slouДЌenin antivirovГ© slouДЌeniny z myxobakteriГ­ antivirovГ© slouДЌeniny a jejich zpЕЇsob pЕЇsobenГ­ antivirovГ© slouДЌeniny antivirovГ© slouДЌeniny mechanismus ГєДЌinku antivirovГ© slouДЌeniny identifikace antivirovГЅch slouДЌenin struktura antivirovГЅch slouДЌenin protivirovГ© slouДЌeniny funkce antivirovГЅch slouДЌenin vlastnosti antivirovГЅch slouДЌenin antivirovГ© slouДЌeniny ГєДЌinku pЕ™Г­rodnГ­ antivirovГ© slouДЌeniny antivirovГ© slouДЌeniny olova z moЕ™skГЅch houb potenciГЎlnГ­ antivirovГ© slouДЌeniny pЕ™Г­rodnГ­ antivirovГ© slouДЌeniny produkovanГ© ЕѕivoДЌiЕЎnГЅmi buЕ€kami antivirovГ© slouДЌeniny v rostlinГЎch identifikovat antivirovГ© slouДЌeniny antivirovГ© pЕ™Г­rodnГ­ slouДЌeniny antivirovГ© rostlinnГ© slouДЌeniny antivirovГ© slouДЌeniny definice antivirovГЅch cytokinЕЇ protivirovГЎ imunita protivirovГЎ obrana cytokinЕЇ produkujГ­ antivirovГ© cytokiny antivirovГ© prozГЎnД›tlivГ© cytokiny produkce antivirovГЅch cytokinЕЇ antivirovГ© proteiny (cytokiny) sekretovanГ© t buЕ€kami antivirovГ© faktory cytokinЕЇ produkce antivirovГ©ho cytokinu antivirovГЎ cytokinovГЎ odpovД›ДЏ antivirovГ© lГ©ky proti hepatitidД› antivirovГ© lГ©ky proti herpetickГЅm infekcГ­m antivirovГ© lГ©ky proti hpv https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/koupit-ivermectin-v-lekarne/ antivirus herpes labialis coronavirus uae
    oЕЎetЕ™ovacГ­ oddД›lenГ­ ДЌistГ­rna odpadnГ­ch vod lГ©ДЌba wiki antivirovГЅ antivirovГ© prГЎce antivirovГЎ Еѕloutenka antivirovГЅ vГЅzkum antivirovГЎ terapie v ДЌasopise faktor dopadu antivirovГ©ho vГЅzkumu v ДЌasopise impaktovГЅ faktor v ДЌasopise antivirovГ© terapie antivirovГ© vГЅzkumnГ© ДЌasopisy antivirus res journal
    lГ©ky a tД›hotenstvГ­ lГ©ky alkoholismus lГ©ky proti Гєzkosti lГ©ky a kojenГ­ lГ©ky a grapefruit lГ©ky po infarktu lГ©ky a vypadГЎvГЎnГ­ vlasЕЇ lГ©ky a vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky lГ©ky adhd oЕЎetЕ™enГ­ jehlami oЕЎetЕ™ovacГ­ vosk kokosovГЅ oЕЎetЕ™enГ­ http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1638620 antivirus ajan nedir lГ©ДЌba klebsiella pneumoniae
    ЕѕivГЎ mapa coronavirus la om
    usa pЕ™es pult antivirovГЅ krГ©m na genitГЎlnГ­ herpes antivirus pЕ™es pult pro chЕ™ipku na pЕ™epГЎЕѕce lГ©ky proti virovГ© chЕ™ipce antivirovГ© lГ©ky pro https://www.rede-do-territorio.pt/forum/viewtopic.php?pid=946196#p946196 lГ©ДЌba kvasinkovГ© infekce u psЕЇ lГ©ДЌba yersinia antivirus kost
    antivirovГ© lГ©ky na opar u koДЌek antivirovГ© lГ©ky na opar bД›hem tД›hotenstvГ­ antivirovГ© lГ©ky na oДЌnГ­ opar antivirovГ© lГ©ky na koДЌiДЌГ­ herpes antivirovГ© lГ©ky na opar obliДЌeje antivirovГЅ krГ©m na genitГЎlnГ­ herpes antivirovГЎ lГ©ДЌba genitГЎlnГ­ho oparu lokГЎlnГ­ antivirus pro genitГЎlnГ­ herpes antivirovГ© lГ©ky na herpes hsv 1
    antivirovГЅ agent a mechanismus ГєДЌinku antivirovГЎ ДЌinidla a virovГЎ onemocnД›nГ­ ДЌlovД›ka antivirovГЅ agent adalah antivirovГЅ krГ©m nedir https://tinufy.com/forums/topic/koupit-ivermectin-lek/ antivirus contra gripei antivirovГ© lГ©ky na virus chЕ™ipky antivirovГ© lГ©ky na virovou pneumonii antivirovГЎ lГ©ДЌba virovГ© konjunktivitidy antivirovГЎ lГ©ДЌba varicella antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky s alkoholem antivirovГ© lГ©ky v tД›hotenstvГ­ bradavice antivirovГ© lГ©ky jakГЅ antivirovГЅ lГ©k na chЕ™ipku antivirovГЎ lГ©ДЌba funguje jak funguje antivirovГЎ lГ©ДЌba antivirovГ© lГ©ky na whitlow
    lГ©ДЌba rakoviny ЕЎtГ­tnГ© ЕѕlГЎzy lГ©ДЌba diabetu typu 1 lГ©ДЌba nГЎdoru oЕЎetЕ™enГ­ zubЕЇ lГ©ДЌba tetanu lГ©ДЌba diabetu typu 2 lГ©ДЌba trombГіzy lГ©ДЌba tuberГіznГ­ sklerГіzy lГ©ДЌba drozdu v tД›hotenstvГ­ oЕЎetЕ™enГ­ zlomeniny talu lГ©ДЌba tracheitidy oЕЎetЕ™enГ­ pГЎteЕ™e oЕЎetЕ™enГ­ mandle lГ©ДЌba rakoviny kЕЇЕѕe lГ©ДЌba infekce hoЕ™ГЎku oЕЎetЕ™enГ­ ЕЎtГ­tnГЅch ЕѕlГЎz lГ©ДЌba pЕ™ecitlivД›losti typu 3 lГ©ДЌba uti

    JesusBek

  • Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    ]

    Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    Hay muchos tipos para elegir
    Descuento sin receta http://www.blenderturkiye.com/viewtopic.php?f=24&t=795690 costo farmacias en linea original en línea indicaciones http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=697907 barato en línea Hospitalet de Llobregat
    farmacia efectos http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=2922043#p2922043 a través de Internet costo
    Entonces, ?que es lo que estos profesionales alternativos saben que los profesionales medicos no lo hacen? Bueno, no es un caso de un saber algo que el otro no sabe, sino que es mas bien de lo que se acepta con facilidad, ya que es un problema natural que ocurre frente a lo que se ha preferido no aceptar, ya que no se ensenaba en su amplia educacion
    Ceuta
    dosis usa http://gamecomenius.com/forums/topic/prostata-u-muzu-lecba-tablety/ el mejor lugar para comprar en línea sin receta precio bajo usa https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/lecba-erekce-prostaty/ original en línea Extremadura
    interacciones farmacológicas en linea del Reino Unido https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634 alternativas farmacia
    Malaga
    Extremadura
    comprar barato sin receta https://21vets.org/forums/topic/bolest-dole-po-zachode/ no se necesita script Elche
    Malaga

    RobertCheed

Leave a Comment