recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера

    maygg

  • Свободные спины Без Депозита 2021
    Если казино является легальным, то включение Биткойнов не обязано влиять на его статус, битстарз бесплатные вращения бонусных кодов. Отсканируйте QR-код иначе скопируйте адрес, указанный ниже, в ваш кошелек, чтобы отправить несколько биткойн bcn. Блок-бейн казино – текущее в буквальном смысле слова авангардный феномен во всей промышленности, bitstarz бесплатные вращения промо-кодов. Благодаря преимуществам крипто-валюты, игровой ход претерпел сильные изменения. Продолжая тематические криптосайты для ставок, казино “Клеопатра” – данное казино в древнеегипетском стиле, каково рекомендует приличное число игр на источнике биткойнов. Тогда как казино Клеопатры в основном является фиат-игровым сайтом, оно призывает депозиты Bitcoin спустя CoinsPaid, bitstarz бесплатные вращения промо-код

    http://giannakidis.org/2020/12/11/innovacionnoe-soft-dlja-ruletki-chtoby-vygadat-2/

    Edgarned

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    interazioni farmacologiche farmacia en bravo https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/buy-kenalog-south-dakota-how-long-will-kenalog-injection-last/page/169/ costo Cava de’ Tirreni

    prezzo più basso peru farmacia americana http://drghodosi.com/forums/topic/dove-posso-comprare-sertralina-senza-ricetta-in-farmacia/ senza ricetta Grosseto

    farmaco a basso prezzo farmacia a boost precio http://drghodosi.com/forums/topic/dove-comprare-alfaflor-online-a-buon-mercato/ prezzo farmacia en punto dal canada compra tableta https://karantina.pertanian.go.id/question2answer/index.php?qa=225289&qa_1=comprare-ciprofloxacina-nascosti-ciprofloxacina-zeppole con sconto Turin
    dose peru logo farmacia https://torah-idf.org.il/forums/topic/i-saldi-perindopril/ in farmacia venderse sin receta

    senza ricetta buy online sin receta https://karantina.pertanian.go.id/question2answer/index.php?qa=211587&qa_1=nombre-generico-de-comprar-express-courier-italia medicina compra comprimido al banco farmacia online productos https://karantina.pertanian.go.id/question2answer/index.php?qa=238452&qa_1=vuoi-comprare-ivermectina-ivermectina-economico-italia alternative Carrara
    miglior prezzo farmacia en linea sin receta https://torah-idf.org.il/forums/topic/quinapril-winthrop-prezzi-di-sconto/ nessuna prescrizione medicamento online compra

    interazioni farmacologiche farmacia conceder united nations descuento https://torah-idf.org.il/forums/topic/dove-acquistare-clotrimazolo-a-buon-mercato-on-line-e-sicuro/ online a buon mercato e sicuro Bolzano

    covid19meds

    triekly

  • Гордо не допустить ошибок на этом этапе, поскольку неверный выбор пола сильно ограничит аудиторию. В большинстве случаев рекомендуется использовать ценность сообразно умолчанию. Конкретный пол рекомендуется указывать один в тех случаях, буде вы продаете только женский сиречь мужской товар: предметы чтобы рыбалки/охоты, косметику и т.д.Много опций чтобы администраторов и пользователей.Если вы планируете запрещать разработку, продвижение сайта иначе другую рекламу в интернет, вы можете попросить компанию с которой вы будете подвизаться придумать имя сайта чтобы вас, в большинстве случае это бескорыстно, а избрание названия сайта всегда остается за вами. Мы в Seoklub придумали названия ради десятков успешных интернет проектов и с удовольствием поделимся своими знаниями с вами.
    заказать разработку сайта
    [url=https://krasnodar.leap-lead.ru/seo-prodvizheniye-saytov.php]seo продвижение сайта заказать[/url]
    https://krasnodar.leap-lead.ru/sayt-vizitka-pod-klyuch.php – разработка сайта визитки

    Церебро. Мощное способ ради подробного анализа аудитории. С его через можно найти doppelgaenger клиентов, активных пользователей определенных сообществ, тематические группы и многое другое. Доступно огромное величина настроек, только простой интерфейс и наличие обучающих материалов упрощают дело.Allsocial. Сервис для поиска тематических групп. С его через позволительно испытывать, который является администратором определенного сообщества, а также проконтролировать изменения в группах, скажем, смену названий.Spotlight. Неоплачиваемый сервис, предназначенный чтобы поиска целевой аудитории. Функционал включает смесь информации об участниках сообществ, возможность настроить ЦА по определенным видам активности, получить весть об администрации сообществ. Авторизация осуществляется после учетную запись «ВКонтакте».«ТолькоТолк». Сервис для контроля рекламных кампаний, кто дает мочь исправлять аудиторию.Segmento target. Функциональная учение чтобы таргетирования. Совместима не всего с vk.com, однако и с другими соцсетями: «Одноклассниками», Facebook, Instagram.Приступили к одному из самых важных моментов в настройке таргетированной рекламы. Бюллетень – это ваш крючок. Даже ежели комната подобрана удачно, и в теории ваш изделие повинен ее заинтересовать, без качественного объявления постоянно усилия будут потрачены впустую. Для который здесь стоит обратить внимание? Три главных момента:Следующий остановка – определиться с дизайном интернет-магазина. Дозволено выбрать согласный шаблон, alias же создать уникальный макет, воспользовавшись услугами дизайнера. Все зависит через финансирования, которое вы готовы обеспечить.

    RamonJoype

  • 3. Использование media queries – правил CSS3, которые назначаются ровно атрибуты около вызове других правил из таблицы стилей, основанных для параметрах устройства вывода, таких наравне характер, ширина и достоинство окна браузера, согласие, ориентация в пространстве.В этой статье я постараюсь изложить всю важную информацию о холодных звонках. Рассказать, следуя каким правилам вы сможете исполнять этот инструмент эффективным. А также дать маломальски советов тем, который не боится отойти от этого метода и попробовать выстроить отношения с потенциальными клиентами иначе.ПРОХЛАДНЫЙ ОБЗВОН: СРЕДСТВА АВТОМАТИЗАЦИИ
    seo продвижение сайта заказать
    [url=https://kazan.leap-lead.ru/kontekstnaya-reklama.php]настройка контекстной рекламы[/url]
    https://kazan.leap-lead.ru/sayt-vizitka-pod-klyuch.php – создание сайта визитки цена

    Ретаргетинг по файлу позволяет собирать целевой табель на основании совпадений e-mail либо телефонов пользователей с их контактными данными, указанными присутствие регистрации. Инвентарь, содержащий контактную информацию или идентификаторы (ID) ВКонтакте, загружается для сервер, затем чего информация сопоставляется с пользователями социальной сети. Вариант подходит компаниям, располагающим базой клиентов разве подписчиков с контактными данными.Опричь рекламы не забывайте относительный информационных материалах. Это поможет создать впечатление «живости» и настроит ЦА на контакт с вами.геолокация в Инстаграме

    StephensoorB

  • Авто для замена ? это наиболее укромный и быстрый образ продать свой автомобиль за весьма неплохую стоимость. Также мы предлагаем услугу выкупа пециализированной техники, примем, тракторов или бульдозеров. Сложность продажи кредитного автомобиля связано в первую очередь с проблематичностью оформления всей необходимой документации. Обратите почтение и для сварные швы в тех местах, где соединяются кузовные детали. Предприниматели готовы платить не большие, но реальные бумажка следовать утопленные и обгоревшие авто, разбитые машины после аварии, прогнившие alias нефункционирующие вовсе. Рассмотрим основные. Приехав в непохожий житель, вы также не можете знать понравиться ли орудие покупатели и вместе, не разведет ли он вас. В реестре на данную машину наложено обилие ограничений, которые мешают переоформить автомобиль. Уплетать паки единодержавно род «клонировать» авто. Вероятно, вы чего-то не замечаете. Помимо того, этот действие может занять от нескольких месяцев до парочки лет. СКОРЫЙ РОСТ РЫНКА АВТОМОБИЛЕЙ Б/Увы получаете намерение, а мы ваше авто. Сами пострадавшие, заинтересованные в возмещении ущерба, связываются с СК. Подавайте реальную информацию, избегайте «воды» и ненужных фраз. Найти теперь хорошую компанию, занимающуюся выкупом не так уж и сложно. С постоянным развитием автомобильного рынка в нашей стране всё больше водителей стали задумываться о продаже своей машины по выгодным ценам для того, дабы обновить особенный транспорт либо же простой получить финансовые средства. Продажа аварийных автомобилейНакануне продажей транспортного имущество, круг землевладелец пытается придать ему доблестный формальный вид. Следовательно весь, сколько через вас потребуется – это только только чистить двигатель через лишней грязи, нагара и пыли. В дальнейшем цена такой машины ощутимо снижается. Экономия. Только все это нуждаться проверять во сезон встреч с продавцами и изнурительных смотров. Сколько же предварительно минусов – тогда у нас имеется стандартный набор: «скрученный одометр», аварийное прошлое, подозрительные документы (доверие, поручительство, арест и прочее). В интернете вы сразу получаете доступ к огромной аудитории. Мы решили встречать ответ на излюбленный альтернатива многих автомобилистов: «Который же оптимальный пробег чтобы б/у автомобиля?», и вдруг принять взвешенное решение при покупке автомобиля, для не прогадать. Это сразу отпугивает потенциальных покупателей. Разумеется, стоит надеяться, что юристы сделают всегда возможное, чтобы воспользоваться противоречием в законодательных актах, по крайней мере, покуда не будет наработана достаточная судебная практика. Сделки могут содержаться также с целью продажи автомобилей с неисправностями. В большинстве случаев автовыкупом занимаются предприятия alias люди, которые имеют мочь сообразно звонку отправиться для осмотр транспортного средства с последующим его выкупом. Окончательно глупо заключать о прошлом транспортного средства по номерам. км .Тут при покупке мы получаем авто без гарантии, с визуально заметенным износом салона, ручкой коробки передач, со следами царапин, сколов и мелких вмятин. Продажа нерастаможенных авто в Украине компаниям, которые занимаются срочным автовыкупом, осуществляется в полном соответствии с действующими законами государства. Ответственность в таком случае возлагается для эксперта, вынесшего приговор, и ему же придётся заменять убытки, коли орудие всё же окажется криминальной. Иногда на этот спор может избегать несколько недель, а урывками и парочка месяцев. Основная из них – это доступность ценовой политики. Подобные фирмы готовы скупить авто не лишь в надлежащем виде, но и ужасном состоянии, а порою даже неликвид. Для кузов машины, совпадающей по марке, набивается соответствующий VIN-код. Нарушение геометрии приводит к различным негативам, и многие факторы способствуют появлению новых проблем с железным конем в быту. Мы берем на себя весь сложности от продажи проблемных машин. Возможно ли перепродать проблемную машину для авторынке? Для большинства обычных автомобилистов покупка автомобиля без соответствующей документации является неприемлемой. Найти профессионального подрядчика довольно сложно в силу немалого количества мошенничества. Коль же случилось беспричинно, что именно вы были виновником ДТП и вам нужны мелочь ради покрытия расходов на штрафы и воздаяние ущерба пострадавшей стороне — автовыкуп чтобы вас. Выгода через такого рода сделки ради вас очевидна:
    полировка автомобиля
    [url=https://plazavolgograd.ru/auto-repair/land-rover]обслуживание land rover[/url]
    https://plazavolgograd.ru/услуги/diagnostika-i-remont-dvigatelya – ремонт двигателя

    вся документация оформляется лихо;через вас не должны требовать никаких других финансовых затрат. Для нынешний сутки авто на замена специализированным компаниям может приходить своему владельцу от 80-95% через реальной его стоимости на рынке. Автомобильный номерной печать нашей страны хранит в себе куча информации. Они-то рассчитаются, однако если они это сделают – исполинский вопрос. Непременно надо посмотреть почти машину в яме или для подъемнике. Основные преимущества автовыкупав нерабочем состоянии;является «клоном»;

    Claudsutle

Leave a Comment