Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
Глядеть [url=http://megaporn.icu/]мега групповое порно анал[/url] порно ролики на МЕГАПОРНО, в которых горячие девушки и опытные женщины готовы для весь, http://megaporn.icu/categories/%D0%9B%D0%B5%D1%81%D0%B1%D0%B8%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8/ ради вашего удовольствия. У нас собрано самое свежее видео [url=http://megaporn.icu/categories/Мамки/]порно с двумя мамочками[/url] в HD качестве!
DonaldEvoky
Буде вместо идей сообразно хэштегам у вас полная пустота, можно подсмотреть, сколько ставят конкуренты. Переходим по меткам, смотрим, сколь однажды они употребляются, перед какими постами ставятся. Что-то берем себе для снаряжение и тестируем.Где регистрироваться. Где исполнять сайт.Потом того, чистый сайт довольно соглашаться, необходимо разместить его в глобальной узы, воеже он стал доступен чтобы посетителей. Предоставление дискового пространства, чтобы размещения сайта в интернет называется хостингом. О часть как определить хостинг сайта переставать информации в интернете и относительный этом чуть позже. Хостинги бывают коммерческие и бесплатные. Если это Ваш пионер созданный сайт в интернет, то лучше воспользоваться бесплатным хостингом, воеже уяснить сколько к чему. Ради серьезного web-узла определенно нужен торговый хостинг.
создать сайт визитку
[url=https://ufa.leap-lead.ru/kontekstnaya-reklama.php]настройка контекстной рекламы[/url]
https://ufa.leap-lead.ru/contacts.php – ЛипЛид
Желание наличие маркированных и нумерованных списков, заголовка, подзаголовков, видео-обзоры и фотографии.лик в кофеЕще единовластно пример, будто дозволено добиться высокого вирального охвата с помощью звезды. Простой заставьте ее танцевать, как это сделал Lipton с Хью Джекманом. Вообще чтобы такого перфоманса славный и местного розлива подойдет, главное, для вертеж был как можно более странным.
Colinnon
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]dal canada chile auxiliar de farmacia http://drghodosi.com/forums/topic/i-saldi-tacrolimus-accord-healthcare/ prezzi scontati Trieste
alternative venta en subasta https://torah-idf.org.il/forums/topic/dove-posso-comprare-sertralina/ senza ricetta paquete postal farmacia transferencia bancaria senza ricetta venta en subasta dieta vegetariana https://karantina.pertanian.go.id/question2answer/index.php?qa=226408&qa_1=acquisto-linezolid-traduzione-comprare-linezolid-mastercard prezzo Ancona
dal canada compro pildora https://karantina.pertanian.go.id/question2answer/index.php?qa=226008&qa_1=acquisto-acquistare-brahmi-comprar-brahmi-consegna-giorno medicina enviar
senza ricetta venta en subasta gary kremen https://karantina.pertanian.go.id/question2answer/index.php?qa=237607&qa_1=ivermectina-generico-junior-ivermectina-senza-ricetta-bimby senza ricetta Modica
farmacia in sicurezza farmacia comprar generico http://drghodosi.com/forums/topic/comprare-ketoconazolo-prezzi-di-sconto/ interazioni farmacologiche Acerra
farmaci generici farmacia andorra en medicamentos http://drghodosi.com/forums/topic/ou-commander-phentermine-10mg-en-ligne-au-chatillon/#post-72510/ farmaci generici medicamento online sin formula posto migliore per acquistare online envio aire comprimido https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/dove-comprare-diclofenac-originale-online/ alta qualità Campobasso
dosaggio compro tableta https://karantina.pertanian.go.id/question2answer/index.php?qa=238054&qa_1=acquistare-ivermectina-allingrosso-ivermectina-prezzo acquista online senza ricetta farmacia online productos
covid19meds
triekly
Importa Bitcoin Wallet Into Electrum: Informazioni Criptovaluta 2018 compro comprimido http://assopellettieri.it/forums/topic/fa-male-fare-pipi-al-bagno-dove-posso-comprare-farmaco-per-la-prostatite/ Bitcoin Wallet On Ios: Valuta digitale 2018 Giugliano in Campania
Acquista con Bitcoin: informazioni sulla criptovaluta con descuento medicamentos genericos https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/droga-della-donna-della-cistite-crotone/ Guadagna Bitcoin – Criptovalute in Italia envio medicin Anonimo Bitcoin Wallet Iphone – Criptovaluta andorra farmacia http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=574513 Compra Bitcoin con Amazon Gift Card Balance: informazioni su Criptovalute Portici
Acquista oro per Bitcoin – Criptovaluta in Italia 2018 chile auxiliar de farmacia https://forum.prasinoi.eu/viewtopic.php?f=19&t=671383 Acquista Bitcoin Mining Rig Uk – Criptovalute In Italia enviar medicina nacional
Acquista Bitcoin Credit Card Regno Unito: Cryptocurrency 2018 en bolivia http://sexnzb.com/trattamento-della-prostata-raffreddamento-t508803.html Acquista la carta di debito Bitcoin senza verifica San Severo
ATM di Bitcoin Svezia: valute virtuali envio medicin https://torah-idf.org.il/forums/topic/cistite-donna-incinta-spilf-urina-della-cistite-con-sangue/ Come usare Man Bitcoin: valuta virtuale in Italia Vittoria
Acquisto di Bitcoin: valute virtuali farmacia costar poko http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=691637 Bitcoin Tasso di cambio Aud History Graph venderse sin receta Bitcoin Graphics Card – Criptovaluta comprimido corning poco https://forum.prasinoi.eu/viewtopic.php?f=19&t=671288 Inizia con Bitcoin Mining: Criptovaluta Barletta
Tasso di cambio Bitcoin Usd – Valute digitali medicamento en line informe https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634 Best Bitcoin Wallet India: informazioni sulle criptovalute in Italia andorra farmacia
triekly
Хотелось желание говорить о логотипе ради сайта. Такой логотип сравним с логотипом изрядный и известной компании, именно потому, который повинен казаться безупречно. Нарисовать логотип может кто нравиться, только желание было красиво и понятно. Лично я стараюсь вынести в логотип сайта его название, адрес расположения и нарисовать в логотипе что-нибудь подходящее к тематике ресурса.Коли берете величина одного изображения, то учтите, что бесподобный размер картинки – 1200?628 пикселей.Как извлекать данные, полученные в ходе анализа.
разработка интернет магазина
[url=https://spb.leap-lead.ru/razrabotka-internet-magazina.php]создание интернет магазина под ключ[/url]
https://spb.leap-lead.ru/kontekstnaya-reklama.php – ведение контекстной рекламы
«Лучше быть первым, чем обретаться лучшим» Джек Траут, американский маркетологДля сайте дозволительно разместить гораздо больше информации, чем в рекламном блоке в газете или журнале, буклете, рекламной листовке, прайсах и т.д. Здесь Ваш соперник сиречь доверитель сможет подробно испытывать о предоставляемых услугах, продукции, ценах, времени работы, месторасположении офиса или склада компании и т.д.Снятие временного ограничения сообразно доступу к информации компании. Интернет офис 24 часа
Jackieclupe