Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
sem prescrição melhores preços п»ї droga de baixo preço Santo Tirso
Farmácia na Internet sem prescrição п»ї com mastercard Joinville‎
online original preço baixo п»ї barato Arapoti‎
alta qualidade interações medicamentosas п»ї como funciona Montemor-o-Novo
preços de desconto
sem prescrição sobre o balcão п»ї bom preço Vila Nova de Santo Andre
nenhum efeito colateral
preço baixo
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]safely pharmacy
good price https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74455-ivermectin-injection-buy-online-ivermectin-12-mg-buy-online-india.html#post573450 cheap
no script needed https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/72620-ivermectin-over-counter-usa-buy-ivermectin-malaysia.html#post571610 generic online
available online https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75870-hidroxiurea-price-india-hidroxiurea-tablet-buy-online.html#post574871 no script needed
cheapest price
reviews https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/80641-citalopram-where-buy-uk-citalopram-lotion-buy-online.html#post579650 cost
active ingredient https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/82868-where-buy-buy-boots.html#post581886 prescription
reviews https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/79966-buy-liquid-diltiazem-dogs-online-buy-diltiazem-injectable.html#post578974 generic
online pharmacies http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=30660 without prescription at the pharmacy
via Internet
Lynwoodcrecy
На сайте [url=https://defki.club/]анна домашнее порно[/url] исключительно https://defki.club/categories/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%B0%D1%8F+%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B4%D1%8C/ отборное порно??, быстрая загрузка видео, минимум рекламы, лес порно категорий, можно [url=https://defki.club/categories/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D1%8B%D0%B5/]смотреть порно трахают молодых[/url] созерцать онлайн либо скачать для телефон?.
Xavierbuh
Suck my dick today and relax bitch on my web site [url=https://1xbet-rasmiy-sayti.com/sex-porno-childs]i fuck all niggers on my web site[/url]
gayBoyNigger2021
Powiem ci tylko to, czego brakuje na kiedy pomijając czas na krześle
generic opryszczka przeciwwirusowa simplex https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74085-polski-odpowiednik-iwermektyna-gdzie-kupi-iwermektyna.html#post573077 niska cena film przeciwwirusowy magyarul
Kluczem do tego rozwiązania jest to, aby rozpocząć na odpowiedniej wysokości w zależności od posiadanego poziomu doświadczenia i po odpowiednim up ciepłej Problem z większością bufki zabiegów torby oka jest to, że nie dotyczą one wszystkich tych kwestiach
kup online bez recepty osЕ‚abiona odpornoЕ›Д‡ przeciwwirusowa http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=45188 z kanady Ејel do leczenia trД…dziku rГіЕјowatego cvs
Każdy zaczyna z najlepszymi intencjami, ale czasami intencje są raczej krótkotrwałe
płatność przy odbiorze wskazanie do leczenia przeciwwirusowego http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=48603 dawka dziaЕ‚anie niepoЕјД…dane leku przeciwwirusowego
Jeśli jesteś wśród wielu ludzi, którzy widzieli jego lub jej zęby stają się ciemniejsze i bardziej wybarwione w ciągu ostatnich kilku lat, a potem myśl o wybielanie zębów z powrotem do dawnej świetności prawdopodobnie przekroczył swój umysł raz lub dwa
bez recepty aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa neem http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44868 apteka przeciwwirusowy h1n1 tamiflu
Więc jeśli chcesz do leczenia impotencji naturalnie, wypróbuj te ziołowe tabletki seksu, a będziesz zadowolony zrobiłeś
Nie daj się nabrać na fad diety i hype, który obiecuje stracisz sto kilo w ciągu nocy
najlepsze miejsce do zakupów online miД™czak zakaЕєny leczenie przeciwwirusowe https://thehomecenteronline.net/forums/topic/gdzie-zamowic-viregyt-k/ bez recepty przeciwwirusowy naturalny para opryszczka narzД…dГіw pЕ‚ciowych
Czy chcesz spalić tłuszcz? Czy chcesz wyglądać seksownie i być nieodparty? Nieważne, jak bardzo aktualna waga jest nadal można schudnąć i stać się suche Wskaż mi jedną gwiazdę, która nie miała zabieg, a dam ci niklu! Nasze zęby dużej mierze zależało, jak wyglądamy
najtańsza cena leki przeciwwirusowe stosowane w leczeniu pГіЕ‚paЕ›ca http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=47983 składnik aktywny rГіЕјnica przeciwwirusowa i antybiotykowa
Możesz dowiedzieć się więcej o <a target = “_new” rel = “nofollow” href = "http://www
w aptece bez recepty substancje przeciwwirusowe to http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=45620 najlepsza cena pГіЕ‚pasiec leki przeciwwirusowe uk
2) Po prostu konsumują za dużo
w aptece znaczenie traktowania jurysdykcyjnego http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=48717 bez recepty leki przeciwwirusowe na opryszczkД™ narzД…dГіw pЕ‚ciowych
Trzeci bardzo częstym objawem zmęczenia nadnerczy jest szybki spadek czyichś seksualnych pragnień lub niskie libido
triekly