Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
Chociaż szacunki różnią się, wielu ekspertów sugerują proces ten płonie kilkaset kalorii dziennie
w aptece koronawirus chiny wojsko https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/amantadyna-opinie/ jak i kiedy używać aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa kaempferolu
1 – Czy własnej researchBefore podjęciem decyzji, o której metody użyć, należy mieć odpowiednie dane z każdej techniki tak, że będzie łatwiej zawęzić listę Używaj ich na uchu, aby pozostać czyścić zawsze i unikać wody z dostania się do niej
oryginał online wykazujД… aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowД… http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44117 cena antywirusowe krople do oczu koty
Będąc bardziej zadowoleni z siebie, będzie zasadniczo poprawić jakość swojego życia, bez względu na wiek
jak i kiedy używać opryszczka przeciwwirusowa http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44200 tanio online leki przeciwwirusowe pdf
Pierwszy i drugi Przemieszczenia z tej symfonii szczególnie będzie całkowicie </ u> zabrać swoje myśli od tego, że lecisz
tanio online i bezpiecznie odpornoЕ›Д‡ przeciwwirusowa zapalenie https://cphk.nl/forums/topic/sprzedaz-za-xifaxan/ generic humoralna odpornoЕ›Д‡ przeciwwirusowa
com "> Co Clean </ a> dwukropek oczyszczanie naturalne uzupełnienie cię z powrotem na tor po Tłusty Wtorek i podczas zbliżającego się sezonu wiosennego
Nawet jeśli są one reklamowane jako naturalne, wielu wzorach się nie są nawet blisko
interakcje lekowe szczepionki przeciwwirusowe celujД… w immunoglobulinД™ https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73848-ivermectin-apteka-krak%F3w-ceny-na-ivermectin-3mg.html#post572840 bez recepty czy leki przeciwwirusowe zabijajД… dobre bakterie
Łączył tych technik z jego wiedzy o anatomii i fizjologii do opracowania teorii gimnastyki, że stosowany w leczeniu własnych i innych tych dolegliwości Ale jest jedna rzecz, która jest niemal ważne, jeśli chodzi o najlepszych kremów zmarszczek – nie mają przykre skutki uboczne
w aptece bez recepty rynek lekГіw przeciwwirusowych http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=48899 apteka przeciwwirusowe leczenie pГіЕ‚paЕ›ca
Tak więc lekarstwem na niską CoQ10 jest prosty
leki generyczne czy leki przeciwwirusowe dziaЕ‚ajД… na opryszczkД™ http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=45024 apteki internetowe leki przeciwwirusowe w Egipcie
By tylko koncentrując się na skórze i przy użyciu produktów na zewnątrz, jesteś tylko ustawienie się do porażki
Tanie online przeciwwirusowe skutki hamowania ekspresji genu gospodarza http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=51517 bez recepty odpornoЕ›Д‡ na leki przeciwwirusowe superbakterii
To będzie w najlepszym interesie swojego stanu zdrowia, aby rzucić palenie od razu
triekly
genérico sem prescrição п»ї sem prescrição farmácia com segurança compre barato droga п»ї na farmácia Toledo, Paraná‎
ingrediente ativo farmácia com segurança п»ї nenhum script necessário preço baixo
seguro online em farmácias online п»ї bom preço via Internet do Canadá preço п»ї com mastercard Moura
genérico sem prescrição п»ї ingrediente ativo preço baixo
com desconto nenhum efeito colateral п»ї Online Macedo de Cavaleiros
bom preço droga п»ї sem aprovação médica online original online sem receita medicação п»ї com desconto Rebordosa
online original como e quando usar п»ї online genérico seguro online
alternativas
online original preços de desconto п»ї preço baixo nenhum efeito colateral online original melhor preço п»ї melhores preços Alcacer do Sal
compre barato disponível online п»ї droga de baixo preço sem prescrição
sem prescrição
nenhum script necessário
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Kaufen schicken avodart https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/80478-etodolac-online-bestellen-g%FCnstig-etodolac-geneve.html#post579487 Ohne Rezept buy arznei Einzel Kaufen buy online beziehen http://ivermectin-de.cd.st/scabioral-sicher-im-internet-kaufen-a188807150 Shopzilla Siegen
Generika Bestellen free shipping http://decadron-de.lo.gs/decadron-al-300-preis-a191308024 Rezeptfrei Kaufen ubersenden online
Preis apotheke bezug fur deutschland https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76851-cefdinir-geneve-cefdinir-geneva.html#post575854 Online Kaufen Leipzig
Ohne Rezept ohne rezept kaufen uber internet! http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8709 Rezeptfrei Kaufen Oldenburg
Bestellung frei generic http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8369 Preis ankauf buy online Bestellen gut preis 100mg http://ivermectin-de.cd.st/unterschied-scabioral-und-glimepirid-a188806414 Bestellen Bottrop
Online Kaufen kaufen tablette besten http://decadron-de.lo.gs/dexamethason-kaufen-a191307858 Ohne Rezept oesterreich
Generika Bestellen ausverkauf apotheke cash delivery http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8432 Preis Potsdam
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Bitcoin Wallet Installa Ubuntu – Cryptocurrencies 2018 en mejico online pharmacy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77732-acquisto-del-tadalafil-traduzione-tadalafil-senza-ricetta-veloce.html#post576735 Bitcoin con carta di credito istantaneamente – Acquista Criptovaluta Matera
Corso Bitcoin: acquista Criptovaluta in Italia venta en subasta dieta vegetariana https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/80530-acquista-omeprazolo-cod-dove-acquistare-omeprazolo.html#post579539 Criptovaluta Corsi – Criptovaluta paquete postal uno Bitcoin Tax free: Cryptocurrencies 2018 envio medicina carrera https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78817-warfarin-generico-senza-ricetta-ordina-warfarin-online-con-prescrizione-medica.html#post577820 Bitcoin Pool Sweden – Cryptocurrencies 2018 Cagliari
Anonimo Bitcoin Wallet Iphone – Criptovaluta farmacia en punto https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75852-sildenafil-generico-farmacia-senza-ricetta-sildenafil-economico-juventus.html#post574853 Bitcoin Debit Card – Criptovaluta in Italia farmacia pildora la plataforma
Acquista Bitcoin con carta di credito Usa: valute virtuali in Italia compra pildora vina del mar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78045-acquistare-piroxicam-online-piroxicam-di-marca-recensioni.html#post577048 Buying Bitcoin With Swish – Acquista Criptovaluta In Italia 2018 Alessandria
Carta di credito online Bitcoin: Criptovalute mejico comprar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77988-comprare-dydrogesterone-online-dydrogesterone-generico-comprar-online.html#post576991 Pengaruh Bitcoin Terhadap Perekonomian Indonesia: Valuta virtuale 2018 Udine
Importa Wallet To Bitcoin: Shop Cryptocurrency 2018 comercializacion de la pildora anticonceptiva https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/79973-ordina-flavoxate-online-dalleuropa-ordine-flavoxate-zambia.html#post578981 Carte di compleanno Bitcoin: informazioni sulle criptovalute Civitavecchia
triekly
прогрессивный джекпот что такое автоматический заработок биткоинов в интернете реальный способ заработка в интернете без вложений игра гадкий я с бесконечными деньгами на андроид заработок в интернете за короткое время игры с возможность вывода денег кс го рулетка водка сколько денег было потрачено на олимпийские игры в сочи процентные ставки по кредитам в банках челябинска официальный сайт как заработать деньги онлайн без вложений в играх скачать игру public transport simulator много денег скачать игру warlings armageddon с бесконечными деньгами бонус коды на aw проект армата деньги 94 процента игра ответы сайт для ставок на матчи кс
как отремонтировать кпп на чери амулет http://www.ascdrcalde.com/index.php/forum/welcome-mat/233885 взломать игру на деньги hungry shark evolution https://www.snastiurala.ru/forum/user/40347/ состав попечительского совета некоммерческой организации https://forum.onlime.ru/index.php?/profile/55062-ozawykon/ играть онлайн бесплатно в флеш гонки http://www.freespirit.sk/index.php/forum/user/31967-unycapoze хостинг для сайтов mail http://www.book-markt.ru/forum/user/44808/
заработать на просмотре рекламы в интернете с моментальным выводом денег игры битвы роботов на деньги бонус код на 1 према скачать симуляторы открытия кейсов в cs go скачать игру дурак на реальные деньги бонусы коды на премиум танки для world of tanks автодилер игра скачать много денег игра миллионер онлайн реальные деньги сайты открытие кейсов в ксго играть в игровые автоматы и без регистрации и смс с бонусами
как заработать денег в игре май литл пони http://www.devils-rock.at/index.php?option=com_easybookreloaded незаконное увольнение компенсации http://medgora.ru/users.php?m=details&id=91410 бк леон ставки на спорт онлайн http://simfoniya.az/forum/?PAGE_NAME=message&FID=5&TID=7685&TITLE_SEO=7685-bokaly-dlya-shampanskogo&MID=7747&result=new#message7747 действующие бонус коды покер старс http://kupieknigu.ru/index.php?name=account&op=info&uname=uhynarigy лига ставок букмекерская контора ставки на завтра http://academijacrimea.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihelazodi
WilliamJax