Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
Te mniejsze posiłki będzie utrzymać metabolizm szczęśliwe dla osiągnięcia maksymalnego efektu spalanie tłuszczu
lekarstwo leczenie ksanthelasma https://thehomecenteronline.net/forums/topic/kup-amantadyna/ bez recepty epidemia koronawirusa w USA
Zwalcza zmarszczki i drobne linie w znacznym stopniu W rzeczywistości, niektóre z nich nawet nie mają niezbędnych składników odżywczych DHA w nich
generic online zwiД…zki przeciwwirusowe i ich sposГіb dziaЕ‚ania http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=46173 Dawkowanie leczenie zapalenia wД…troby typu b podczas ciД…Ејy
Nie ma potrzeby się martwić, bo nie jesteś sam
dobra cena najlepiej maska ​​przeciwwirusowa http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=52351 Apteka internetowa leczenie sars
Nie należy pozwolić, aby wprowadzić dodatkowe sprawy do ucha
z rabatem leki podawane przy urodzeniu http://assopellettieri.it/forums/topic/kup-tanio-viregyt-k-niska-cena/ cena leki przeciwwirusowe opryszczka
Jednym ważnym składnikiem, że krem powinien mieć to Cynergy TK
i jest odpowiedzialny za większość rozmiaru kiedy podekscytowany
generic online film antywirusowy online napisy http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=49054 apteka klasy lekГіw przeciwwirusowych
Aby wzmocnić włókna kolagenowe, Phytessence Wakame jest potrzebne w Twoim anty kremu starzenia com "> 100% wszystkich naturalnych </ a>, można osiągnąć zdrowy, młodzieńczy wygląd są po
w aptece oleje przeciwwirusowe dla hpv https://torah-idf.org.il/forums/topic/xifaxan-w-aptece/ w aptece leki przeciwwirusowe dostД™pne bez recepty
Poprzez zapewnienie, że twoje preparaty są <target = “_new” rel = “nofollow” href = "http://www
ceny promocyjne antiviral en crema http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=49803 za bezpieczne zakupy chemioterapia przeciwwirusowa pokaz slajdГіw
W porównaniu do HEPA MachinesPretty znacznie każdy produkt oczyszczania powietrza na rynku ma być porównywany z prawdziwego HEPA oczyszczalnie
najlepsza apteka koronawirus Wuhan wojskowy http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=47071 w aptece bez recepty korzyЕ›ci leczenia szamponem recenzje
W rzeczywistości tarcie produkt w skórę rzeczywiście trwa od jego skuteczności, ponieważ jesteś pocierając ją palcami, jak również
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
buy online no prescription
Cheap online https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/89043-buy-dogs-can-you-buy-over-counter.html#post588074 in online pharmacies
at Pharmacy http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=30355 cheap online and safe
cost http://ivermectin.id.st/can-i-buy-ivermectin-wire-transfer-order-st-a188809680 from canada
with discount
without prescription https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/72942-ivermectin-over-counter-ivermectin-over-counter-uk.html#post571932 low price
online https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/87602-buy-boots-buy-uk.html#post586633 from canada
at Pharmacy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/83796-buy-near-me-buy-mexico.html#post582814 Internet pharmacy
without prescription https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/90248-tablet-buy-online-where-can-i-buy-over-counter.html#post589280 without prescription
generic drugs
Lynwoodcrecy
barato preço baixo п»ї sem aprovação médica sem prescrição comentários custo п»ї melhor qualidade e preços baixos Caruaru‎
comentários sem receita п»ї comentários nenhum efeito colateral
remédio com desconto п»ї farmácia Vale de Cambra
barato barato online п»ї sem prescrição bom preço com desconto ingrediente ativo п»ї mecanismo de ação Esmoriz
com mastercard bom preço п»ї prescrição sem aprovação médica
sem prescrição sem prescrição п»ї sem prescrição seguro online melhor qualidade e preços baixos melhor qualidade e preços baixos п»ї alternativas Mangualde
compre barato como funciona п»ї do Canadá sem prescrição
preço mais barato
preço baixo na Farmácia п»ї com mastercard Lamego
sem prescrição
melhores preços
triekly
мм. Чтобы отделки дверей используются самые тонкие виды шпона, предполагается, который межкомнатные двери неподвержены большим механическим нагрузкам, не взаимодействуют с прямым ультрафиолетом и для них неДвери почти цвет стен и в контрасте с нимиКоробка без порогаплотное запирание двери, однако и служит основой ради внешней декорации дверного проема.
купить входную дверь
двери
https://vladikavkaz.dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/ – входные двери
межкомнатных дверей, их достоинства и недостатки.Наименее практичная построение в условиях квартиры иначе коттеджа. Вполне уместна в общественных помещениях. Сложная в установке, регулировке и эксплуатации. Намного лучше по дизайнерским соображениям,7. Шкант.Щитовые двери
Vahtangvrip
” Давайте разбираться, точно волочиться ради рассадой, чтобы она не вытягивалась.
В связи с этим, некоторые производители начали изготавливать цветные укрывные материалы.
Всегда возможные зазоры посреди деталями следует заделать с помощью любого теплоизолирующего материала.
Читайте также статью: > «Подобно выбрать агроволокно чтобы клубники»
биогумус жидкий инструкция по применению
маскировочная сетка купить
https://agrohoztorg.ru/catalog/тепличная-пленка/армированная-пленка-для-теплиц-50м/ – армированная пленка 400 мкр цена
Снаряженный видоизменение таких светильников можно встречать в магазинах.
Она намного лучше защищает растения через перепада температур, чем агроволокно.
Выделка конденсата, с одной стороны, неблагоприятно влияет на развитие растений, создавая около стекании избыточную влажность почвы.
В жарких условиях растения живо растут, а ткани не успевают крепнуть.
Kevinthype