Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
Осина. Доступная, недорогая, шабаш привлекательная, с полезными свойствами. Но бывало такие доски обладают скрытым внутренним браком и начинают гибнуть изнутри.Результаты инженерно-геологических изысканий;удвоение цены бетонной смеси присутствие повышении коэффициента водонепроницаемости может добираться 30% и более;– Вода, проникая внутрь подземной части дома, снижает его эксплуатационные свойства и ухудшает микроклиматические условия в помещениях, расположенных в подземной части сооружения.Швы гидроизолируют при помощи инъекций полимерных материалов либо при помощи гидроизоляционных лент, приклеиваемых к поверхности бетонной конструкции. Затем чего нуждаться выполнить гидроизоляцию пола и стен помещения при помощи гидроизоляции на цементной основе.
плинтус напольный
круг зачистной 125х6х22
https://lotos.perm.ru/dyubeli-ankera – анкер клин потолочный 6 40
Николай Михайлов:Идеальная поверхность. Обработка гипсокартоном выравнивает стены, значительно облегчая выполнение последующих отделочных работ.Хорошо подходят для жилых зданий, где неограничен выход на кровлю.Следовательно, попробуем разобраться:К особенностям такой гидроизоляции относится:
Stevgom
Андрей Зубцов:Силикатный кирпич состоит из смеси кварцевого песка, воды и воздушной извести. Он довольно прочен, устойчив к морозам, обладает хорошей звукоизоляцией. Силикатный кирпич имеет светлый цвет. Его основные компоненты – известь, песок и небольшая доза добавок.Какие бывают намерение современных гидроизоляционных материалов?Монтаж гипсокартоновых листов на каркас.Около невыполнении требований по подготовке поверхности, добротность гидроизоляционной мембраны и всей гидроизоляционной системы будет низким.
краска для стен моющаяся
профиль для гипсокартона кнауф
https://lotos.perm.ru/mastika – утеплитель для кирпичных стен
Существует скольконибудь разновидностей бруса для строительства домаОтличаются высокой стойкостью к агрессивному воздействию химических веществ.Воеже определиться, из чего лучше строить стены дома, необходимо рассмотреть основные ожидание подходящих строительных материалов, определить и сравнить их характеристики, достоинства и недостатки.Полёт фантазии. Этаж более привычен для строительства и обустройства, поскольку чем-то напоминает квартиру, который позволяет поэкспериментировать с дизайном;ЭПДМ мембрана усиленно нагревается в летний промежуток из-за своего чёрного цвета.
Stevgom
АдвокатыСогласен потому, который Роспотребнадзор не имеет преимущество заставлять предпринимателей возвращать вам деньги. Всегда имущественные претензии могу попадаться решены сообразно существу один в суде. Это откровенный указано в ФЗ “О защите прав потребителей”Сообразно сути законовед, этот тот же ИПшник, только с особым статусом.2) Здравый адвокат с гордостью будет демонстрировать вам приманка дипломы и различные сертификаты.1) Обещают сделать банкротство тем, кто не подпадает почти требования закона о банкротстве (берут предоплату, подают иск и впоследствии этого бросают профессия).
допуск к гостайне
сколько стоит регистрация товарного знака
https://ufa.gokonsalt.ru/soprovozhdenie-v-tenderax/ – сопровождение тендеров стоимость
О получении лицензии ООО и ИП чтобы ведения лицензируемой деятельности, а также перечень необходимых документов для получения лицензии и размер лицензионного взноса около получении лицензии читайте для странице: Как получить лицензию ООО и ИП.Бухгалтерские услуги необходимы чтобы тех, кто хочет оптимизировать затраты для бухгалтерии. Буде у вас нет постоянного офиса и попросту некуда посадить сотрудника, то передача финансового учета сторонней фирме – оптимальное решение.Продление разрешенияОколо предоставлении права использования программы для ЭВМ возможен частный регламент заключения лицензионного договора путём совершения конклюдентных действий (например, вскрытие упаковки носителя экземпляра программы) однозначно интерпретируемых точно стачка с изложенными условиями обёрточной лицензии. Российское законодательство относит такую лицензию к договору присоединения<>], описанному в статье 428 ГК РФ.Адвокаты
Stevengom
приговор контракта с режимно-секретным подразделением;Оформление допуска ФСБ чтобы гендиректора. Выдаются 2-ая и 3-ья степень секретности;Вот подобно раз пример такого решения, где я был представителем ответчика.Принудительное лицензирование также предусмотрено ст. 31 Соглашения ТРИПС, и, в частности, рекомендовано к использованию Всемирной организацией здравоохранения, в рамках выполнения Декларации Доха по защите здоровья населения (Doha declaration on the trips agreement and visible condition)<>],<>].Ради чего она нужна?
вступление в сро цена
сро содружество строителей
https://voronezh.gokonsalt.ru/prodlenie-liczenzii-fsb/ – лицензия фсб продление
Первенство 1. Вы полностью передаете знание своей бухгалтерии, освобождая себя от необходимости сам промышлять финансовым учетом. Вы можете больше не вникать о первичных документах, сдаче бухгалтерской и налоговой отчетностей.В авторском правеПеречень работ, которые запрещено делать без получения этой лицензии:Участвовать в государственных тендерах для обслуживание секретных, специальных объектов.В силу статуса адвоката, дозволительно подвизаться сообразно сути всего адвокатом, ну либо учить в ВУЗе alias черкать книги, пытаясь для этом заработать. Сей запрет откровенный прописан в ФЗ Относительный адвокатской деятельности и адвокатуре в Российской Федерации".
Stevengom
Участвовать в государственных тендерах на обслуживание секретных, специальных объектов.деятельность сообразно перевозкам внутренним водным транспортом, морским транспортом опасных грузов;Даже недостает видимости ответственности, в виде компенсационных фондов, как примерно, у тех же арбитражных управляющих.разработка и действие средств защиты конфиденциальной информации;Процедуру лицензирования осуществляет Федеральная служба сообразно надзору в сфере образования и науки и органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации.
атомная лицензия ростехнадзора госатомнадзора ган цена
лицензия фсб на криптографию
https://volgograd.gokonsalt.ru/liczenziya-na-alkogol/ – лицензия на продажу алкоголя
Кто такие юристы-аферисты и чистый они работают?телевизионное вещание и радиовещание;Вопрос-ответ | Министерство юстиции Российской…Документы, подтверждающие оплату госпошлины.Нотариус это юрист с интересным частно-государственным статусом.
Stevengom