recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • отал руна
    руна перевернутая значение
    значение руны йер
    мир рун
    руна берегиня значение

    https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны славянские значение
    славянская руны значение
    скачать значение рун
    значение руны тир
    руна r значение

    <a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
    <a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун

    значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
    руна othila значение
    руны значение турисаз
    руна жизни
    славянские руны значения
    руна сила

    значение руны перевернутые

    сион руны

    валькнут значение руны

    RobertSoume

  • Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    ]

    Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    Preis generika kaufen https://lacatholics.org/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Generika Bestellen generika affiliate Deutschland Weltweit Ubergabe! https://newscorp.com/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fPilleDe%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Deutsch Online Apotheke – Kaufen Rostock
    Generika deutschland https://www.vaseyrslcare.org.au/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fPilleDe%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Rezeptfrei Kaufen rezeptfrei apotheke

    Bestellung 100% Befriedigung Garantie! https://gcdn.net/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Deutschland Wiesbaden

    Kaufen apotheke bezug online https://www.sapiens.com/ea/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Online Ohne Rezept Kaufen europe Online Kaufen buy online apotheke http://phore.io/ru/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Online Kaufen Oldenburg
    Online Kaufen apotheke rezeptfrei bestellen http://vcht.center/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Preis apotheke in nederland

    Ohne Rezept apotheke in usa https://cpmr.org/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fPilleDe%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Bestellen Recklinghausen

    Deutschland deutschland https://democracy-reporting.org/ru/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Generika ausverkauf apotheke cash delivery Preis schicken homepage https://theodi.org/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fPilleDe%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Generika Bestellen Neuss
    Online Ohne Rezept Kaufen beziehen apotheke https://gcdn.net/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Anti-Covid-19-Pille%20Ivermectin%20Kaufen%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectin%20Preis.%20G%c3%bcnstige%20Apotheke.%20Stromectol%20(Ivermectin)%20Kaufen.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Arzneimittel%20gegen%20Corona.%20 Rezeptfrei Kaufen in holland

    sjdhsjdhjs22

    TerryPap

  • Откройте для себя [url=https://faporn.top/]порно юных девушек[/url] подлунная порно, каким вы его снова не видели. Лучшее порно онлайн около участии знаменитых порнозвезд, горячих любительниц и сексапильных моделей. Разглядывать порно у нас https://faporn.top/categories/krempaj/ безмездно может круг, для этого достаточно кликнуть на понравившийся вам ролик, а после веселиться просмотром! Огромное обилие самых разнообразных клипов, отсортированных сообразно категориям, позволят вам найти именно то, что нравится больше всего. Мы гарантируем – [url=https://faporn.top/categories/]порно видео категории зрелые[/url] наши порно видео не оставят вас равнодушными.

    ErvinTycle

  • Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    ]

    Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    en el mostrador Sin receta https://chademo.com/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Comprar%20Medicaci%c3%b3n%20Ivermectina%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fIvermEs%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectina%20Gen%c3%a9rica%20Precio.%20Farmacia%20Barata.%20Compra%20Stromectol%20Comprime%20Ivermectina%20en%20Espa%c3%b1a.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Medicaci%c3%b3n%20contra%20COVID-19. sin receta costo ninguna secuencia de comandos necesarios sin receta https://www.boltonft.nhs.uk/page/55/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Comprar%20Medicaci%c3%b3n%20Ivermectina%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectina%20Gen%c3%a9rica%20Precio.%20Farmacia%20Barata.%20Compra%20Stromectol%20Comprime%20Ivermectina%20en%20Espa%c3%b1a.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Medicaci%c3%b3n%20contra%20COVID-19. sin participacion Vitoria
    en el mostrador con la consulta gratuita dr http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=38453 en el mostrador en el mostrador

    en el mostrador droga https://www.saa.gov.uk/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Comprar%20Medicaci%c3%b3n%20Ivermectina%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectina%20Gen%c3%a9rica%20Precio.%20Farmacia%20Barata.%20Compra%20Stromectol%20Comprime%20Ivermectina%20en%20Espa%c3%b1a.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Medicaci%c3%b3n%20contra%20COVID-19. sin guion Canarias

    en el mostrador sin receta https://winchcombemedical.nhs.uk/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Comprar%20Medicaci%c3%b3n%20Ivermectina%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectina%20Gen%c3%a9rica%20Precio.%20Farmacia%20Barata.%20Compra%20Stromectol%20Comprime%20Ivermectina%20en%20Espa%c3%b1a.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Medicaci%c3%b3n%20contra%20COVID-19. en el mostrador ingrediente en el mostrador usa http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=39050 efectos Malaga
    precio en el mostrador https://aac.org/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Comprar%20Medicaci%c3%b3n%20Ivermectina%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Ivermectina%20Gen%c3%a9rica%20Precio.%20Farmacia%20Barata.%20Compra%20Stromectol%20Comprime%20Ivermectina%20en%20Espa%c3%b1a.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Medicaci%c3%b3n%20contra%20COVID-19. Sin receta usa

    RobertCheed

  • Лучшее порно видео онлайн для Шпили-вили [url=https://shpili-vili.top/]порно зрелые старше[/url] ! Весь надежда секса в HD качестве! Смотрите сюжетное, качественное, красивое, страстное, реальное порно онлайн https://shpili-vili.top/categories/realnoe/ в лучшем качестве. Большая сортимент порно видео [url=https://shpili-vili.top/categories/incest/]инцест клуб порно рассказы[/url] для любой чувство для вас!

    Anthonybom

  • Chociaż istnieje wiele różnych objawów, które mogą wystąpić z nadnerczy zmęczenia, ten artykuł będzie dotykać na 5 najczęstszych objawów
    najlepsze miejsce do zakupów online leczenie celowego drЕјenia http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=45533 bez recepty test antywirusowy chikungunya
    Może to powodować inne problemy zdrowotne, takie jak przyrost masy ciała, nerwowość, niepokój i jeśli zależy osoba na tych rzeczy nie posiada swój nałóg na kilka dni, zazwyczaj zaczynają przechodzić objawów odstawienia, który może zazwyczaj dodawane do głównego problemu Tylko pamiętaj, aby postępować zgodnie z instrukcjami, aby zmniejszyć szanse na coś się dzieje źle
    leki generyczne leki przeciwwirusowe dla mono https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/kup-tanio-xifaxan/ najlepsza apteka pГіЕ‚pasiec przeciwwirusowy walacyklowir
    Musisz schudnąć dla Ciebie i dla nikogo innego
    żaden skrypt nie jest potrzebny leki przeciwwirusowe kup http://assopellettieri.it/forums/topic/kup-xifaxan-opinie/ przez Internet odstД™py miД™dzy lekami qt
    Co większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że chroniczne zmęczenie, trwają zmęczenie, zawroty głowy i od czasu do czasu mogą wskazywać na problemy bardziej poważne w równowagi chemicznej w ich ciałach
    opinie leczenie zapalenia zatok http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=46198 Tanie online przeciwwirusowe gripe Meksyk
    Choć dekoracje od 37,000 ft
    Wiele osób będzie miała środków przeczyszczających do zwolnienia ich zaparciom
    cena leki przeciwwirusowe na grypД™ http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=33149 dobra cena leczenie zapalenia tchawicy
    Należy starać się osuszyć uszy właściwie kiedy należy zakończyć pływanie lub przy kąpieli To może cię zaskoczyć, aby dowiedzieć się, że niektóre kremy powodują plamy brązowe plamy na twarzy połowa ludzi, którzy ich używają
    płatność przy odbiorze przeciwwirusowe zioЕ‚a na poraЕјenie dzwonowe https://cphk.nl/forums/topic/apteka-internetowa-amantadyna-bez-recepty/ medycyna witaminy i mineraЕ‚y przeciwwirusowe
    Liczba rozwiązań podobno złagodzić ten problem
    niska cena przeciwwirusowe dziaЕ‚anie czarnego bzu http://assopellettieri.it/forums/topic/amantadyna-niska-cena-3/ medycyna que es un aniviral y como funciona
    Nie ma jednoznacznych wyjaśnień, dlaczego ten szczególny termin był używany, jest to miało być cztery razy dobrze? Pierwszy Ionic Breeze wydaje się być tak samo skuteczne w wykonuje swoją pracę
    niska cena koronawirus Chiny Szanghaj https://tinufy.com/forums/topic/order-generic-xifaxan-z-rabatem/ w aptekach internetowych aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa roЕ›lin leczniczych nilgiris
    Wiele osób drastycznych zmian często nie

    triekly


Leave a Comment