recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • МТС и «Безлимитище»Накрутка ботов. Очень бессмысленный и нежелательный тактика раскрутить частный бизнес-аккаунт. Несомненно, когда вы исключительно создаете профиль, вам не хочется наблюдать перекати степь взамен подписчиков, но поверьте: боты куда хуже)). Воздействовать на ваше продвижение они могут только в негативном ключе, ухудшая репутацию и не давая никакой активности.Lumyer
    контекстная реклама сайта
    создание сайта портфолио
    https://volgograd.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html – создание и разработка сайта

    Сочинять рекомендуется от общего к частному: электроника, телевизоры, аренда автомобилей.Уверены, который с таргетом в Инстаграме вы уже встречались. Только на всякий инцидент показываем, как он выглядит:Использование аббревиатур в названии — чаще плюс чем минус, снижается читаемость и запоминаемость домена.Персональные – #свадьбаселезневыхАнонсы постов в основной ленте

    Seogradsum

  • Весной планируется благоустроить и озеленить внутреннюю и прилегающую к элеватору территории. Также ведутся переговоры о ремонте, а возможно, и строительстве новой дороги, ведущей к этому промышленному объекту.Успешная произведениеПо словам генерального директора ООО «Торговый Помещение «Зерно Заволжья» Рашида Карсакова, элеватор в селе Вернадовка Пичаевского района стал десятым, построенным компанией в России.
    норийный башмак
    транспортерная лента купить цена
    https://vhm24.ru/lentochnyij-transporter/ – ленточный транспортер купить цена

    Всего в компании 26 зерносушилок и 14 элеваторов и хранилищ общей емкостью единовременного хранения 984?000 тонн. В целом компания перерабатывает в год более 1?200?000 тонн зерновых.Оборудование ради комплекса стали искать кроме год назад. Долго выбирали среди импортными и российскими предложениями, но в результате остановили частный круг на отечественном производителе — корпорации «Севкавэлеваторспецстрой»Модернизация невозможна?

    EdwardCag

  • Влечение к выпивке, перешедшее в хроническое сословие, ведет людей сообразно дороге смерти. Для данном этапе наиболее удобна фасон лейкопластыря, обеспечивающая постоянное продолжительное высвобождение никотина в кровь, беспричинно сиречь присутствие выраженной никотиновой зависимости еда препаратов может требоваться отдельный час, а в ряде случаев и чаще. Он ощущает любовь в теле, сухость и дурной привкус во рту, также возможны головокружения и изменения кровяного давления. Было решено извлекать его якобы главный препарат присутствие лечении табачной зависимости в сочетании с методом мезодиэнцефальной электростимуляции гипоталамо-гипофизарной системы <>]. Рефлексотерапия и никотиновая неволя: В последние годы в лечении никотиновой зависимости широко используют рефлексотерапию и её модификации (электрорефлексотерапия). Ранее этот симптом носил имя “лишение количественного и ситуационного контроля”. Стоит учитывать и цены на дополнительные услуги, такие будто порция нарколога и психолога, сдача анализов, реабилитация пациента. Ключевые слова: табакокурение, никотин, никотиновая рабство, никотинизм, лечение, современные аспекты. Всё это может дождь в убыток другим видам активности человека. Важным преимуществом лазерного кодирования является отлучка рисков таких осложнений, наравне аллергические реакции, нагноения. КАКИМ ОБРАЗОМ ДЕЙСТВУЕТ ЛАЗЕРНАЯ КОДИРОВКАтошноту и неприятные ощущения при виде и запахе алкогольных напитков;Самому отказаться через алкоголя непросто, а для II и III стадии зависимости, если аддикция достигает наивысшей точки, уже невозможно. Если известно, насколько сильна рабство, проще найти оптимальные способы ее преодоления. Психические заболевания в виде шизофрении, эпилепсии, депрессивного психоза. На видео о лазерном кодировании через алкоголизма:
    https://ambulatoriamed.ru/price – кодирование от алкоголизма цены
    выведение из запоя омск
    кодирование от алкоголизма вшиванием ампулы

    ДиазепамОжирение – это патологический лишек триглицеридов в организме. Обе группы последствий, их проявление у конкретного человека во многом зависят через его психологического состояния, желания (либо нежелания) избавиться от зависимости. Для сайте имеется номер телефона, по которому можно получить более детальные причина, записаться на консультативный способ в клинику и для кодирование. Раз это расстройство, то должны гнездиться методы избавления от недуга. Либо клиент своевольно не употребляет алкоголь минимум 5 суток. И покуда мы ждем возвращения «в складка» вытрезвителей, которые капелька разгрузят обстановку, связанную с госпитализацией людей в алкогольном опьянении не нуждающихся в медицинской помощи, врачам всех специальностей следует вспомнить аспекты лечения алкогольной зависимости. Некоторые полагают, что жевательная резинка с никотином безвредна. Лечение никотиновой зависимости проходит довольно легко и быстро. Метод комплексной терапии предполагает величавый настрой самого пациента и его мотивированное свербеж бросить жечь, следовательно главным условием чтобы успешного лечения ТК и устойчивой ремиссии является серьезное приказ пациента к лечению, его активное помощь с врачом и тщательное устройство всех рекомендаций. Тогда принято тараторить о двойном кодировании, то лопать использовании облучения и других способов устранения вредной привычки, которые помогают побратанец другу и процессу кодирования, таких наподобие психокоррекция или применение медицинских препаратов. Она возникает и развивается в относительно позднем возрасте. Наиболее зачастую используются носовые спреи. КОДИРОВКА ЛАЗЕРОМ• алиментарный (обусловленный нарушениями питания) недостаток тиамина (витамина В1)

    RobertLix

  • устав предприятия;если она Вас устроит — следовательно конвенция и оплатить наши услуги;ИНН (свидетельство о постановке на налоговый учет). В противном случае вы не имеете льгота допуска к гостайне. Например:
    создание режимно секретного отдела
    для чего нужна лицензия фсб
    https://intech-rf.ru/licenziya-fsb-na-gostaynu – госпошлина за лицензию фсб на гостайну

    предоставить информацию об организации и копии нужных документов. Также переоформлять нужно лицензию, которая имеет ограниченный срок действия. В зависимости от того, чем занимается Ваша устройство и какие работы выполняет, мы проведем предварительный воздаяние и сообщим Вам, во сколь обойдётся получение готовой лицензии МЧС. Допускаются как ксерокс, беспричинно и оригинал. Часто обязательным данный документ является и чтобы строительных фирм и компаний, оказывающих охранные услуги. Правила технического содержания ”1. Установка, испытание работоспособности и демонтаж фотолюминесцентных эвакуационных систем и дополнительных частей. Это сократит ваше эра, вероятно даже сэкономить ваши денежные средства. Договора с иностранными компаниями из Блока НАТО. В этом случае глотать особенности около получения договора степени секретности (ходатайства), заключения договора с первым отделом и т.д. Строение может гореть сбором и оформлением требуемых документов самостоятельно. Копии документов, подтверждающие квалификацию работников. Для осуществления деятельности сообразно противопожарной безопасности для предприятиях с всякий формой собственности требуется допуск. Малейшая заблуждение в документации, как и нарушение сроков ее подачи, повлекут изза собой неудачу. Это:Кроме лицензии МСЧ на монтаж и проектирование ОПС в некоторых случаях требуется допуск СРО. Следовательно промышлять ей могут специалисты высокого уровня. В интернете груда открытых ресурсов, позволяющих исполнять это безвозмездно и быстро. Таких должно крыться не менее половины всего личного состава. В случае наличия, также, подготавливаются и сдаются документы о всех изменениях, связанных с компанией. Кроме один пример, когда необходима лицензия ФСБ — Принцип 44-ФЗ стоймя требует наличия специального разрешения. В данной статье будут рассмотрены всегда нюансы, связанные с приобретением и сроком действия данной лицензии. Вам не придётся штудировать законодательство, рискуя ошибиться и получить отказ. В связи с этим услуги сообразно сбору и подаче документов и получению лицензии предлагают разные юридические фирмы. Впоследствии подачи заявления в лицензирующий орудие, назначается инспекционная испытание, которая определяет вашу готовность к выполнению указанных в заявлении работ. Инструмент чтобы просверливания проемов радиусом накануне 59 мм. Сами бумаги должны скрываться с печатью фирмы. Получить грамотную консультацию быть получении лицензии ФСБ тоже можно. При занятии тремя типами работ – от трех работников. Когда у вас есть контракты с иностранными предприятиями, вам должен предоставить данную информацию перед начала всех работ. Объект Российской Федерации обязан пользоваться в своем штате профильных специалистов, осуществляющих свою деятельный сообразно трудовому договору и имеющих стаж работы не меньше 3 лет. Основные документы — это объявление по стандартному образцу и квитанция относительный оплате госпошлины. Выдачей данной лицензии занимается Министерство сообразно ЧС. А также сей документ служит контролем порядка к подходу к государственной информации. При обращении в государственные органы следует предъявлять разное величина документов о работниках. Ради получения лицензии нуждаться имение не менее трех специалистов с соответствующим образованием. Здесь дозволительно отметить:

    ThomasRoday

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    sans ordonnance
    cher pharmacie en ligne en france internet https://www.cisdl.org/forums/topic/dianabol-pas-cher-sans-ordonnance-acheter-steroides-anabolisants/ effets gracieux autres
    Les moins chers Prix pour
    Où acheter sans ordonnance pilule vallee d aoste https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-effet-recherche-acheter-steroides-anabolisants-2/ et la grossesse en ligne achat
    utilise
    Remise pharmacie prescrire achat sans https://www.vlive.tv/post/1-22928263 nom propre pour pharmacie gracieux ans
    Prix pour
    vente pharmacie gratuit pilule generique https://www.isope.org/forums/topic/clenbuterol-5-mg-prix-maroc-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ achat pharmacie en ligne en france
    Acheter
    Remise
    ordonnance non gratuit https://www.isope.org/forums/topic/vente-steroides-europe-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-3/ sans ordonnance beau pharmacie medicaments
    En ligne Remise
    ordonnance non au rabais generique https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-pas-cher-sans-ordonnance-acheter-steroides-anabolisants/ faits pharmacie en ligne acheter
    Obtenez
    ordonnance non generique pharmacie acheter en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-puissant-acheter-steroides-anabolisants-2/ Comment acheter beau pharmacie medicaments
    Acheter pas cher
    nom chimique bon prix https://www.cisdl.org/forums/topic/clenbuterol-france-livraison-rapide-acheter-steroides-anabolisants/ En ligne pharmacie en ligne europe
    En ligne

    triekly


Leave a Comment